17 juin 2015

{ Plat } Curry de lentilles végétarien simplifié.



Les modifications sur le blog ont pris plus de temps que prévu et je m'en excuse, mais voilà une nouvelle recette qui a ravi nos papilles.
Je vous proposerais prochainement une autre version un peu plus élaborée pour ceux qui le désirent.
J'espère que vous appréciez le changement en tout cas et que vous apprécierez également cette nouvelle recette.
Pour les amateurs de lentilles et de lait de coco, je vous invite à consulter ma recette de pâte à tartiner salé!

Ingrédients pour 2 gourmands :
  •  Des lentilles blondes
  • 1 carotte nouvelle
  • 1 oignon
  • Des petits pois
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge Ayam
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 bâton de cannelle
  • Huile d'olive
  • des raisins secs
  • Sel.


Faites cuire les lentilles dans 5 fois leur volume en eau avec le bâton de cannelle. (environs 30 min dès les premières ébullitions!)
Faîtes revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajoutez la carotte émincée une fois les oignons colorés. Les petits pois et lait de coco ainsi que la pâte de curry. Laissez mijoter à feu doux.
Servez les lentilles avec la "sauce" par-dessus et ajoutez quelques raisins secs.



14 commentaires:

  1. Moi qui adore les currys surtout végé, le tien me tente bien !

    RépondreSupprimer
  2. hummmm très sympa ce curry!!! bisous

    RépondreSupprimer
  3. Il a l'air excellent ce curry, je tenterais bien!

    RépondreSupprimer
  4. J'adore ce genre de curry ! Hummmmm ! Bonne journée !

    RépondreSupprimer
  5. très très sympas ce curry simple mais très raffiné avec beaucoup de saveurs, bravo belle recette et belle photo

    RépondreSupprimer
  6. Ce curry est super savoureux. Bisous. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  7. ça me tente bien aussi, je garde la recette, merci

    RépondreSupprimer
  8. Très bon curry, la photo donne déjà super envie !
    Bisous.

    RépondreSupprimer
  9. Très tentant ce curry végétarien. Il me plait beaucoup. Je prends note. Merci Miss

    RépondreSupprimer
  10. Cette présentation de recette est très jolie et je craque déjà pour ces saveurs exotiques. Bisous. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  11. Bonne idée que ces currys végé, qui sont de véritables plats simples et sains. Je prépare souvent quelque chose de similaire, mais sans le lait de coco ;)

    RépondreSupprimer
  12. Humm ! Avec les raisins secs... j'adore cette petite touche de sucré en plus !

    RépondreSupprimer