23 avril 2017

{dessert} Cheese-cake sans cuisson à la pâte à tartiner.

On quitte le sucré-salé pour un petit dessert bien gourmand et régressif. C'est un dessert très rapide à préparer, très gourmand! Il nécessite que très peu de préparation et aucune cuisson au four ce qui est très appréciable. Il est frais et donc idéal pour terminer un bon repas.
Nous avons pris le parti de ne pas rajoutez de sucre dans la préparation, la crème chantilly, les spéculoos et la pâte à tartiner l'étant déjà assez à notre goût. Dans l'idéal, ce dessert se déguste en prenant une cuillère de toute les couches en même temps.



Ingrédient pour 6 personnes.

  • 175 gr de spéculoos réduit en poudre
  • 50 gr de beurre
  • 500 gr de mascarpone
  • 20 cl de crème chantilly
  • 50 gr de pâte à tartiner.
Faites fondre le beurre et ajoutez le à la poudre de spéculoos. Versez dans des verrines (ou un plat à cheese-cake) et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec la crème chantilly et laissez également reposez au frais pendant 30 minutes.
Au bain-marie, faites fondre la pâte à tartiner.
Déposez un peu de pâte à tartiner fondu sur le mélange spéculoos/beurre et réalisez une fine couche.
Versez par dessus, un peu de préparation au mascarpone.
Servez bien frais.


14 commentaires: