20 septembre 2017

{Breakfast} Petit déjeuner anglais

Après quelques jours d'absence, histoire de pouvoir se ressourcer et de retrouver le rythme du boulot tout en douceur. Et vous votre rentrée s'est bien passée?
Pour bien reprendre, je vous propose un bon petit déjeuner qui devrait vous tenir au corps un sacré moment, il demande un peu de préparation mais c'est tellement bon que ça en vaut largement la peine.



Ingrédients pour 3 personnes :

  • 300 gr d'haricots blanc
  • de la sauce tomate
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • Des tranches de lard fumé (bacon) coupées très finement
  • 2 grosses pomme de terre
  • Du beurre
  • 1 boudin noir
  • 3 oeufs
  • Du cheddar
  • sel et poivre.


Dans une casserole, faites cuire les haricots blancs avec la sauce tomate, le sucre et le vinaigre à feu très doux.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les tranches de lard fumé et faites les légèrement frire.
Réservez.
Épluchez et râpez vos pommes de terre et à l'aide d'emporte pièce réalisez des galettes et faites les cuire dans le bras du lard, salez et poivrez. Dès que les galettes sont cuites, retournez les et ajoutez un peu de cheddar râpé.
Coupez votre boudin en médaillons et faites le cuire dans la poêle avec les galettes de pomme de terre, dès que votre boudin est bien cuir, réduisez le légèrement en purée.
Dans une autre poêle bien chaude avec du beurre, faites cuire vos 3 œufs sans cesser de les remuer.
Il ne reste plus qu'à dresser les assiettes avec un toast de pain et confiture et avec un bon thé bien chaud.



9 commentaires:

  1. Aplicam secção dos lucros da empresa na compra ou no desenvolvimento de novas tecnologias.

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  2. Um dos piores complicações dessa região é que ela abriga pessoas muito carentes e que não possuem nenhum gênero de de informação.

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  3. Une manière géniale de faire un délicieux voyage! Bisous. Sylvie.

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  4. Mmmmm miam. J'adore les petits déjà à l'anglaise. Je fais justement un brunch tous les dimanches avec oeufs, bacon, haricots à la tomate. J'en raffole !! Intéressant le boudin noir tiens, j'y penserais pour la prochaine fois :)

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  5. J'adore cette assiette, c'est tellement beau

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