{dessert} Tarte à la bière!

On reste dans le sucré avec un dessert bien de chez moi! Comme certains le savent, je suis du Nord Pas de Calais et je suis très fière de la gastronomie de ma région. A l'occasion du défi tartes organisé par recettes.de j'ai décidé de vous faire découvrir une tarte un peu surprenante mais délicieuse! Je vous recommande de manger des petites part de tarte accompagné d'une délicieuse glace faite maison pas trop sucré pour éviter la surdose de sucre.




Ingrédients pour une tarte :

  • de la pâte sablée
  • 4 oeufs
  • 180 gr de sucre complet
  • 25 cl de bière brune.
Dans un moule à tarte, déposez la pâte sablée. Recouvrez avec du papier sulfurisé et déposez sur le dessus des légumes secs par exemple pour apporter un poids et faites la cuire à blanc pendant environs 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier mélangez 80 gr de sucre avec les oeufs, mélangez pour obtenir un mélangez mousseux, ajoutez la bière et mélangez de nouveau.
Une fois la pâte sortie du four, recouvrez là avec le reste du sucre de façon à obtenir une couche régulière, recouvrez avec la préparation à la bière et enfournez pendant 30 min à 160°.
Sortez la tarte et laissez la refroidir avant de dégustez. Elle va figer en refroidissant donc pas d’inquiétude si la texture vous fait penser à un flan à la sortie du four.


46 commentaires:

  1. Ta tarte m'intrigue, je serais bien curieuse d'y goûter.

    RépondreSupprimer
  2. je serais curieuse d'y gouter !!! bisous

    RépondreSupprimer
  3. je suis du nord mais je ne connaissais pas, à tester !!!

    RépondreSupprimer
  4. foto ricky cuaca
    http://tinyurl.com/y9wmxxam tarra budiman shining bright
    reza artamevia aku wanita
    http://tinyurl.com/ydxat6x5 aldi cjr setia
    http://tinyurl.com/yaza3cph film arumi bachsin

    RépondreSupprimer
  5. Mes patents sont originaires du pas de Calais et j'ai encore une grande partie de ma famille la bas ! Tu penses bien que cette tarte à la bière tout comme la tarte à la fourchette ou à gros bord me parle beaucoup et me rappelle de bien jolis souvenirs ! Bonne journée bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tu m'as donné envie d'une tarte à gros bord du coup haha!

      Supprimer
  6. Étonnante recette, sûrement délicieuse,
    merci de l’avoir partagée !

    RépondreSupprimer
  7. Elle est très belle ta tarte ! J'en ai faite une il y a très longtemps et c'est vrai que c'est très bon. Je vais tester ta recette ! merci

    RépondreSupprimer
  8. Je découvre , je ne connais pas, et par quoi pourrais je remplacer la bière , superbe tarte !!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Difficile de remplacer la bière dans une tarte à la bière...

      Supprimer
  9. Ca fait des années que je dis que je vais tester ce type de tarte, j'ai beau être du nord je ne l'ai encore jamais faite tu me tentes

    RépondreSupprimer
  10. Ah je ne connaissais pas cette tarte je suppose que la biere sans alcool pourra aussi faire l'affaire
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je ne sais pas si de la bière brune sans alcool existe!

      Supprimer
  11. Moi aussi je suis nordiste et ta tarte me plait énormément et en plus je ne connais pas du tout !!

    RépondreSupprimer
  12. ça c'est juste un délice tout simple! merciiii!

    RépondreSupprimer
  13. que c'est bon ça! je suis très attirée par cette tarte!

    RépondreSupprimer
  14. Très original ! Je n'ai pas la bière à boire mais en tarte, j'aimerais y goûter

    RépondreSupprimer
  15. I aam sure this post has touched all the internet people, its really really
    fastidious arrticle on building up new weblog.

    RépondreSupprimer
  16. Quel merveilleuse tarte !! elle est belle et donne terriblement envie...
    Bises.

    RépondreSupprimer
  17. Sympa cette tarte, j'en ai fait une il y a quelques années mais qui était plus sèche, je pense que la tienne me plairait plus!bisous!

    RépondreSupprimer
  18. C'est une belle découverte gourmande pour moi. Bisous. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  19. J'adore découvrir les recettes des autres régions ! On a vraiment de la chance en France avec toutes nos spécialités. biz

    RépondreSupprimer
  20. coucou, voilà une recette que je ne connaissais pas , merci pour l'idée ;)

    RépondreSupprimer
  21. j'aime beaucoup le goût de la bière, je serais vraiment curieuse de gouter cette tarte!

    RépondreSupprimer
  22. Une chouette recette, que j'ai d'ailleurs vu dans un livre sur les desserts de nos régions, j'ai mis un marque page à faire, mais pas encore eu le temps de la réaliser, chez moi en Alsace difficile de trouver une bonne bière comme dans le Pas-de-Calais, faut que j'en rapporte la prochaine fois que je monte, mon mari étant originaire de là-bas nous y allons régulièrement. En attendant je la déguste avec les yeux.
    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. N'hésite pas à te lancer et tiens moi au courant si tu veux bien!

      Supprimer