{Plat} Le méga burger!

Cela fait quelques temps que je n'ai pas pris la plume pour publier une recette par ici mais j'ai vécu une période pas forcément très facile et je n'avais pas trop le cœur à écrire. Pour mon retour, j'ai décidé de vous gâter avec un MEGA BURGER, oubliez le burger de la grande chaîne au M qui se mange avec les mains, celui-ci vous ne pourrez pas le manger avec les mains, sortez vos couteaux et fourchettes et mangez
Pour information, je n'ai pas réussi à le manger en un seul repas! Il était bien trop gros pour moi.



Ingrédients pour 2 énormes burgers!

  • deux pains à burger
  • 1 oignon
  • 250 gr d'haricots rouges égouttés
  • 1 oeuf
  • 2 steak de 100 gr (de l'onglet pour nous)
  • du bacon
  • huile de pistaches
  • 2 tomates séchées
  • du maïs
  • quelques piments frais
  • 4 tranches de fromages à raclette à la ciboulette
  • du paprika
  • de la farine
  • de la ciboulette fraîche
  • de la sauce barbecue Korean Mr Mim
Hachez vos steaks au couteau pour garder un peu de texture.
Réservez au frais.
Émincez un oignon et mixez le avec les haricots rouges, l'oeuf, le paprika, la ciboulette et un peu de farine (1 à 2 c à soupe). Réservez.
Faites griller votre maïs avec vos piments à 200° pendant 10 minutes.
Versez le maïs dans un plat légèrement huilé avec de l'huile de pistache, ajoutez les piments épépinez  et émincés et couvrez avec deux tranches de fromages.
Faites légèrement griller vos pains à burger.
Dans une friteuse bien chaude, faites cuire des "boules" de préparation aux haricots rouges jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Dans une poêle en fonte, faites cuire vos steaks.
Sur le dessous de vos pains à burger déposez de la sauce barbecue, le steak, le fromage, la boule d'haricots rouges, le bacon, la tomate séchées et un filet de sauce barbecue. Recouvrez avec le dessus du pain et servez avec du maïs au fromage.
Dégustez bien chaud.


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