{Gateau} Cake chocolat à la compote de pomme.

Il y a quelques temps, j'ai été prise pour une envie d'utiliser de la compote de pomme partout, par exemple dans des gaufres ou encore dans des pancakes. Comme après tout ça, il me restait encore de la compote de pomme, elle était plutôt acide puisque que pas sucré, il était donc difficile de la déguster comme ça alors l'idée d'un cake chocolat à la compote de pomme a été une évidence. J'ai très envie de le refaire avec une compote de poire. La texture du gâteau est assez surprenante, il est très moelleux mais il ressemble légèrement à un flan, c'est pas désagréable du tout! D'ailleurs, on l'a dévoré ce gâteau! Je crois qu'il n'a pas duré plus de 24h! C'est dire!



Ingrédients pour un cake :

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier
  • 100 gr de sucre complet
  • 3 oeufs
  • 150 gr de compote de pommes sans sucre
  • 50 gr de farine.


Préchauffez votre four à 150°.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, les œufs ainsi que le chocolat fondu. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène et bien lisse. Incorporez délicatement la compote et mélangez de nouveau.
Versez la pâte dans un moule à cake garnit de papier cuisson ou légèrement huilé. 
Faites cuire pendant 40 minutes environs  à 150°. Dégustez une fois refroidie.

Commentaires

  1. J en prendrai bien une tranche pour mon déjeuner !:-) bisous et belle journée

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  2. Bonne idée la compote! En plus, elle permet de diminuer la quantité de sucre ...

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  3. Ça fait très longtemps que je veux essayer avec de la compote de poire! La texture a l'air bien sympa, il faut que je me lance! Et puis sans beurre ça donne bonne conscience ;-) ! Bisous

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  4. Hummm je le vois bien sur ma table accompagné d'un bon café!
    Je note la recette. Merci pour ce savoureux partage.
    Michèle

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  5. il est bien chocolaté et quelle bonne idée d'utiliser de la compote de pommes

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  6. il est tentant ce gâteau là, je craque

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  7. oui effectivement la texture ressemble un peu à celle d'un flan ;) une jolie recette saine et gourmande ! bonne journée bises

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  8. La texture me plaît bien;) Petit plaisir gourmand en perspective!

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  9. Il faut vraiment que j'essaye ce gâteau à la compote, il est très appétissant.

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  10. La compote fait des merveilles dans les cakes sucrés et salés ! Je l'utilise beaucoup pour mes mini cakes ou mini muffins apéritifs !

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    1. C'est une très bonne idée! je vais essayer dans divers version!

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  11. Il m'a l'air diablement bon puis ces doigts coupés nets qui me narguent hummmmmm

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  12. coucou Pauline
    Je trouve que ca lui apporte un jolie fondant a ce délicieux gateau au chocolat cela change des cakes classique une belle façon d'utiliser la compote
    bisous

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  13. Il doit être très bon avec cette texture fondante. Bonne journée

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  14. Comment se faire plaisir sans trop culpabiliser

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  15. Il m'a l'air extra ton gâteau. Il semble fondant et moelleux. Je note bien vite. Il nous plaira très certainement. Bises

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  16. Quel délice ce cake! J'ai une recette de gâteau au chocolat à la compote mais pas encire testé! bisous ma belle.

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  17. Hum j'adore la texture qu'il a tu as eu une excellente idée, j'aimerai bien y gouter
    Bises et belle soirée

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  18. j'adore la texture que donne la compote aux gâteau! j'ai envie de la petite tranche là!!!

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  19. Un petit gâteau gourmand et allégé!! Il a l'air délicieux. Bonne après-midi

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  20. Moi aussi j'avais testé un gâteau au chocolat à la compote de pomme, c'est vrai que c'est très bon. Biz.

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  21. il à l'air super fondant et vraiment délicieux !!!

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  22. Il a l'air super appétissant ! La texture a l'air top on dirait un peu un flan ! J'adore !

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  23. Super, j'adore cette texture flan ça a l'air trop bon! Bisous

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  24. La compote de pomme c'est un plus pour le moelleux j'adore j'en prendrais bien une tranche!

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  25. Il doit être bien craquant ce cake coco-compote! Bises. Sylvie.

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  26. Aie aie, qu'est ce que ça doit être gourmand.

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  27. une superbe gourmandise bien appétissante!

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  28. Top ! Nous aussi on aime bien sa texture.
    Agréable fin de semaine et à bientôt.

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  29. coucou Pauline
    Un régal et très gourmand ton gateau j'adore surtout a la compote de pomme
    bisous

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  30. La texture est effectivement bien fondante

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  31. J'en ferais bien volontiers mon 4 heures...
    Bisous et bon dimanche

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  32. J'ai déjà eu envie d'utiliser de la compote au lieu du beurre. tu me confirmes avec ta recette que je dois absolument tester! Bonne fin de week end

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  33. et dire que je veux le faire depuis des semaines....je manque tellement de temps, mais je le garde précieusement dans mes tablettes!

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