{Gateau} Cake chocolat à la compote de pomme.

Il y a quelques temps, j'ai été prise pour une envie d'utiliser de la compote de pomme partout, par exemple dans des gaufres ou encore dans des pancakes. Comme après tout ça, il me restait encore de la compote de pomme, elle était plutôt acide puisque que pas sucré, il était donc difficile de la déguster comme ça alors l'idée d'un cake chocolat à la compote de pomme a été une évidence. J'ai très envie de le refaire avec une compote de poire. La texture du gâteau est assez surprenante, il est très moelleux mais il ressemble légèrement à un flan, c'est pas désagréable du tout! D'ailleurs, on l'a dévoré ce gâteau! Je crois qu'il n'a pas duré plus de 24h! C'est dire!



Ingrédients pour un cake :

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier
  • 100 gr de sucre complet
  • 3 oeufs
  • 150 gr de compote de pommes sans sucre
  • 50 gr de farine.


Préchauffez votre four à 150°.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, les œufs ainsi que le chocolat fondu. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène et bien lisse. Incorporez délicatement la compote et mélangez de nouveau.
Versez la pâte dans un moule à cake garnit de papier cuisson ou légèrement huilé. 
Faites cuire pendant 40 minutes environs  à 150°. Dégustez une fois refroidie.

72 commentaires:

  1. J en prendrai bien une tranche pour mon déjeuner !:-) bisous et belle journée

    RépondreSupprimer
  2. Bonne idée la compote! En plus, elle permet de diminuer la quantité de sucre ...

    RépondreSupprimer
  3. la texture me fait fondre!!!! bisous

    RépondreSupprimer
  4. Ça fait très longtemps que je veux essayer avec de la compote de poire! La texture a l'air bien sympa, il faut que je me lance! Et puis sans beurre ça donne bonne conscience ;-) ! Bisous

    RépondreSupprimer
  5. Hummm je le vois bien sur ma table accompagné d'un bon café!
    Je note la recette. Merci pour ce savoureux partage.
    Michèle

    RépondreSupprimer
  6. il est bien chocolaté et quelle bonne idée d'utiliser de la compote de pommes

    RépondreSupprimer
  7. il est tentant ce gâteau là, je craque

    RépondreSupprimer
  8. oui effectivement la texture ressemble un peu à celle d'un flan ;) une jolie recette saine et gourmande ! bonne journée bises

    RépondreSupprimer
  9. La texture me plaît bien;) Petit plaisir gourmand en perspective!

    RépondreSupprimer
  10. Il faut vraiment que j'essaye ce gâteau à la compote, il est très appétissant.

    RépondreSupprimer
  11. La compote fait des merveilles dans les cakes sucrés et salés ! Je l'utilise beaucoup pour mes mini cakes ou mini muffins apéritifs !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est une très bonne idée! je vais essayer dans divers version!

      Supprimer
  12. Il m'a l'air diablement bon puis ces doigts coupés nets qui me narguent hummmmmm

    RépondreSupprimer
  13. coucou Pauline
    Je trouve que ca lui apporte un jolie fondant a ce délicieux gateau au chocolat cela change des cakes classique une belle façon d'utiliser la compote
    bisous

    RépondreSupprimer
  14. Il doit être très bon avec cette texture fondante. Bonne journée

    RépondreSupprimer
  15. Comment se faire plaisir sans trop culpabiliser

    RépondreSupprimer
  16. Il m'a l'air extra ton gâteau. Il semble fondant et moelleux. Je note bien vite. Il nous plaira très certainement. Bises

    RépondreSupprimer
  17. Quel délice ce cake! J'ai une recette de gâteau au chocolat à la compote mais pas encire testé! bisous ma belle.

    RépondreSupprimer
  18. Hum j'adore la texture qu'il a tu as eu une excellente idée, j'aimerai bien y gouter
    Bises et belle soirée

    RépondreSupprimer
  19. j'adore la texture que donne la compote aux gâteau! j'ai envie de la petite tranche là!!!

    RépondreSupprimer
  20. il est terrible ton cake, j'aime beaucoup

    RépondreSupprimer
  21. Un petit gâteau gourmand et allégé!! Il a l'air délicieux. Bonne après-midi

    RépondreSupprimer
  22. Moi aussi j'avais testé un gâteau au chocolat à la compote de pomme, c'est vrai que c'est très bon. Biz.

    RépondreSupprimer
  23. il à l'air super fondant et vraiment délicieux !!!

    RépondreSupprimer
  24. Il a l'air super appétissant ! La texture a l'air top on dirait un peu un flan ! J'adore !

    RépondreSupprimer
  25. Super, j'adore cette texture flan ça a l'air trop bon! Bisous

    RépondreSupprimer
  26. La compote de pomme c'est un plus pour le moelleux j'adore j'en prendrais bien une tranche!

    RépondreSupprimer
  27. Il doit être bien craquant ce cake coco-compote! Bises. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  28. Aie aie, qu'est ce que ça doit être gourmand.

    RépondreSupprimer
  29. une superbe gourmandise bien appétissante!

    RépondreSupprimer
  30. Top ! Nous aussi on aime bien sa texture.
    Agréable fin de semaine et à bientôt.

    RépondreSupprimer
  31. coucou Pauline
    Un régal et très gourmand ton gateau j'adore surtout a la compote de pomme
    bisous

    RépondreSupprimer
  32. La texture est effectivement bien fondante

    RépondreSupprimer
  33. J'en ferais bien volontiers mon 4 heures...
    Bisous et bon dimanche

    RépondreSupprimer
  34. J'ai déjà eu envie d'utiliser de la compote au lieu du beurre. tu me confirmes avec ta recette que je dois absolument tester! Bonne fin de week end

    RépondreSupprimer
  35. et dire que je veux le faire depuis des semaines....je manque tellement de temps, mais je le garde précieusement dans mes tablettes!

    RépondreSupprimer