20 septembre 2016

{Plat} Poule au riz façon bourguignonne.

Pour les personnes qui suivent un peu le blog de ma maman, vous devez savoir que l'un de nos plats de famille est la poule au riz! Mais on a décidé de l'adapter de façon bourguignonne et ça change complètement le plat mais je dois dire que je me suis régalée et mon petit pirate également!



Ingrédients pour 4 - 5 personnes :

  • 1 belle poule
  • 25 gr de saindoux
  • 25 gr de beurre
  • 1 oignon
  • 1/2 bouteille de Chably
  • Du romarin
  • des feuilles de laurier
  • Riz complet
  • sel et poivre
  • de la crème fraîche.
Faire fondre le saindoux avec le beurre et faire revenir la poule coupées en morceaux.
Ajoutez le vin blanc, un verre d'eau, le romarin, le laurier, l'oignon coupé en deux, salé et poivré. Laissez mijoter à couvert pendant 1h30 environs.
Ajoutez 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche et mélangez.
Servir avec du riz complet.


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