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{Cookies} Cookies tout moelleux à la banane.

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Pour changer des banana bread, j'ai décidé d'utiliser les deux dernières bananes trop mûres qu'il me restait en cookies! J'ai cherché un peu partout des idées de recettes et j'ai finis par faire un mixe de plusieurs et d'y ajouter la touche personnelles et je dois dire que je suis très satisfaite de cette version, je ne changerais rien à cette recette!
Les cookies étaient très moelleux, très gourmand! On les a dévoré!



Ingrédients pour 12 gros cookies :

2 bananes bien mûres200 gr de chocolat noir180 gr de farine115 gr de sucre complet 1 sachet de levure75 gr de beurre demi-sel mou1 gros oeuf.

Écrasez vos bananes et réservez. Travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez la farine et la levure puis l'oeuf. Mélangez bien. Faites fondre la moitié du chocolat, versez le à la préparation et mélangez. Ajoutez les bananes. Et le reste du chocolat coupé grossièrement en pépites. Réalisez des boules, j'ai utilisé une cuillère à glace. Faites les cuire sur du papier su…

{En cas} Céréales aux deux chocolats et noisette.

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Toujours dans notre optique de mieux manger, on a décidé de tester une nouvelle façon de manger des céréales. J'ai pas mal tâtonné pour trouver quelque chose qui conviennent à tous et qui ne soit pas blinder en sucre. Petit déjeuner ne rime pas forcément avec méga sucré! Si comme nous, vous en avez marre des céréales bien trop sucré au petit déjeuner, je vous recommande cette recette. Elle se déguste avec ou sans lait, vous pouvez même déguster façon barre de céréales.


Ingrédients :
200 gr de céréales type corn flakes (sans sucre!)200 gr de chocolat noir éthiquable150 gr de chocolat au lait2 cuillère à soupe de sucre complet80 gr de pâte de noisettes.

Faites fondre le chocolat noir avec la moitié de la pâte de noisettes. Mélangez délicatement les céréales avec le sucre, ajoutez le chocolat noir et mélangez de nouveau. Faites de même avec le chocolat au lait et le reste de la pâte de noisettes. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation précédente. Mélangez pour bien répartir. Versez …

{Plat} Le méga burger!

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Cela fait quelques temps que je n'ai pas pris la plume pour publier une recette par ici mais j'ai vécu une période pas forcément très facile et je n'avais pas trop le cœur à écrire. Pour mon retour, j'ai décidé de vous gâter avec un MEGA BURGER, oubliez le burger de la grande chaîne au M qui se mange avec les mains, celui-ci vous ne pourrez pas le manger avec les mains, sortez vos couteaux et fourchettes et mangez!  Pour information, je n'ai pas réussi à le manger en un seul repas! Il était bien trop gros pour moi.


Ingrédients pour 2 énormes burgers!
deux pains à burger1 oignon250 gr d'haricots rouges égouttés1 oeuf2 steak de 100 gr (de l'onglet pour nous)du baconhuile de pistaches2 tomates séchéesdu maïsquelques piments frais4 tranches de fromages à raclette à la ciboulettedu paprikade la farinede la ciboulette fraîchede la sauce barbecue Korean Mr Mim Hachez vos steaks au couteau pour garder un peu de texture. Réservez au frais. Émincez un oignon et mixez l…

{dessert} Tarte à la bière!

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On reste dans le sucré avec un dessert bien de chez moi! Comme certains le savent, je suis du Nord Pas de Calais et je suis très fière de la gastronomie de ma région. A l'occasion du défi tartes organisé par recettes.dej'ai décidé de vous faire découvrir une tarte un peu surprenante mais délicieuse! Je vous recommande de manger des petites part de tarte accompagné d'une délicieuse glace faite maison pas trop sucré pour éviter la surdose de sucre.



Ingrédients pour une tarte :
de la pâte sablée4 oeufs180 gr de sucre complet25 cl de bière brune. Dans un moule à tarte, déposez la pâte sablée. Recouvrez avec du papier sulfurisé et déposez sur le dessus des légumes secs par exemple pour apporter un poids et faites la cuire à blanc pendant environs 10 minutes. Pendant ce temps, dans un saladier mélangez 80 gr de sucre avec les oeufs, mélangez pour obtenir un mélangez mousseux, ajoutez la bière et mélangez de nouveau. Une fois la pâte sortie du four, recouvrez là avec le reste du su…

{Gâteau} Brownie crème de châtaigne, amande et poire.

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J'ai eu la chance de recevoir un super colis de mon partenaire Ethiquable! Et quand j'ai vu ce super pot de crème de châtaigne, j'ai tout de suite su que j'allais en faire un brownie! J'en ai réalisé un, il y a longtemps (avant même de tenir ce blog, c'est dire!). Pour apporter un peu plus de gourmandise à ce brownies, j'ai cherché quelques idées sur internet et j'ai noté quelques idées que j'ai apporter à mon idée de base! Et vu que 24h après, il n'en restait plus, j'en déduis que mes hommes ont aimé! Je vais devoir très vite en refaire!


Ingrédients pour 4 gourmands :
320 gr de crème de châtaigne bio3 oeufs50 gr de sucre complet2 cuillères à soupe de poudre de cacao (sucré)100 gr de beurre demi-sel50 gr d'amandes entières2 poires (au sirop!)

Mettez à fondre le beurre et mélangez le avec la crème de châtaigne. Ajoutez les un à un. Puis la farine, le sucre et le cacao. Bien mélangez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Égouttez vos…

{Plat} Pomme de terre farcie à la crème de lentilles et son croustillant de bacon.

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Avec cette recette jeparticipe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : les lentilles pour être la vedette de ce mois.
C'est une idée gourmande qu'on a choisit pour changer un peu de mon curry de lentilles
J'adore les lentilles et je trouve qu'associé avec le croustillant du bacon, c'est un délice.



Ingrédients pour 3 personnes :

5 grosses pomme de terre (bio de préférence!)200 gr de lentilles vertes1 oignon5 tranches de bacon croustillant20 cl de crème fraîchehuile d'olivesel et poivreciboulettebouillon de poulet.Lavez bien vos pommes de terre et brossez-les. Coupez le chapeau de vos pommes de terre dans le sens de la longueur, coupez les en morceaux et réservez. Creusez les avec une cuillère parisienne. Réservez la chair. Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive,…

{plat} Boeuf au poivre Timut, petits légumes et pâtes à la laitue de mer.

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Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de recevoir des pâtes BIO à la laitue de mer, une belle découverte pour moi et pour mon compagnon. Nous n'avons utilisé que des produits BIO pour réaliser cette recette.  Nous avons associé le faux filet au poivre de Timut, les légumes au curcuma et au piment d'Espelette, ce qui fait de cette recette, une parfaite occasion pour participer au défi de recettes.de sur les épices. C'était délicieux, plein de saveurs! 


Ingrédients pour 3-4 gourmands :
240 gr de pâtes bio à la laitue de mer1 belle tranche de faux-filet2 carottes1 oignonde l'huile de sésamede l'huile d'olivedu piment d'Espelettedu sel fumé au curcumadu poivre de Timut du Népal.

Faites cuire vos carottes à la vapeur. Émincez votre oignon et faites le revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à coloration, ajoutez une pincée de sel fumé au curcuma. Retirez du feu et réservez. Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Dès que les carot…