11 juillet 2016

Cookies noix de macadamia / chocolat blanc

On reste dans le sucré mais on sort des fraises (ici et ici)! Je vous propose une nouvelle version de cookies (aux cacahuètes ici et à la pêche ici!). Une fois de plus, mon petit Pirate m'a bien aidé mais dès qu'il s'agit de cookie, il est toujours partant!
Je vais pas vous faire languir plus longtemps et je vais partager notre recette avec vous.



Ingrédients pour 18 cookies environs 

  • 150 gr de beurre mou demi-sel
  • 180 gr de sucre roux
  • 240 gr de farine
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 1 oeuf
  • 18 noix de macadamia entières
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire.

Préchauffez votre four à 160°.
Travaillez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite votre oeuf et mélangez de nouveau.
Incorporez le bicarbonate et la farine. Mélangez bien.
Réalisez des petites boules de pâtes à appuyez légèrement avec la paume de votre main pour les aplatir très légèrement. Déposez dessus, une noix de macadamia coupé en deux et quelques morceaux de chocolat (j'ai taillé les carrés de chocolat blanc en 4 pour ma part). Déposez les sur du papier sulfurisé.
Enfournez à 160° pendant 10-12 minutes, laissez refroidir et dégustez!





7 juillet 2016

{Dessert} Salade de fraises au pesto sucré!

On reste dans les fraises! Cette fois-ci, j'ai eu envie de revisiter la traditionnelle salade de fraises en y ajoutant une touche de pesto sucré aux pistaches! Plutôt rapide à préparer et surtout délicieux, je vous recommande vivement de tester! Vous m'en direz des nouvelles!



Ingrédients pour 2 personnes :

Lavez, équeutez vos fraises et coupez les en morceaux. Versez un peu de sucre et laissez reposer au frais.
Mélangez le basilic haché avec les pistaches, ajoutez le miel et mélangez. Délayez avec de l'huile d'olive, ajoutez la poudre d'amande. Ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Déposez une grosse cuillère à café (ou plus) dans un bol de fraises et dégustez!


4 juillet 2016

{ En-cas} Chia pudding à la fraise.

Grâce à mon partenaire Keimling, j'ai eu la chance de tester les graines de chia! J'ai vu pas mal de recette sur les réseaux sociaux et j'étais très curieuse de tester et je dois dire que j'ai beaucoup apprécier! Idéal pour le petit déjeuner rapide vu que je l'ai préparé la veille (sauf les fraises) et du coup, je pense tester des nouvelles versions prochainement! C'est également une recette idéal pour nos amis VEGAN!



Ingrédients pour 2 personnes :

La veille, versez vos graines de chia dans le lait de coco. Mélangez de temps en temps pendant 1 heure et laissez reposer une nuit au frais.
Le lendemain, mélangez et versez dans des verrines et ajoutez vos fraises coupez en tranche plus ou moins fines!
Dégustez bien frais.


30 juin 2016

{Plat} Risotto savoyard.

La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette réalisée avec les délicieux produits fournis par Marque de Savoie. (Leur page facebook).
J'ai, donc, réalisé un plat de crozets façon risotto aux poivrons avec une bonne touche de Savoie en plus!



Ingrédients pour 4 personnes :



Émincez vos poivrons et faites les cuire dans un grand volume d'eau avec un bouillon de légumes.
Dans une sauteur, faites revenir votre oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajoutez ensuite les crozets, mélangez et mouillez avec le vin blanc.
Une fois que le vin blanc est évaporé, mouillez avec le bouillon des poivrons en l'ajoutant louche par louche et en poursuivant la cuisson des poivrons. Dès que les crozets sont cuits, ajoutez le saucisson coupé en dès, la crème fraîche et les poivrons.
Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement au besoin (sel et poivre).
Dégustez bien chaud.