18 octobre 2017

{Soupe} Soupe entre été et automne.

Avant de vous parler de ma dernière soupe, je vous rappelle que vous pouvez toujours tenter votre chance à mon concours en partenariat avec Kitchen Trotter.

La soupe que je vous propose est à mi-chemin entre l'été et l'automne du fait de son association de légumes et du temps. Grâce à mes parents, j'ai eu un bel assortiment de légumes du jardin mais il faut bien trouver une idée pour tous les cuisiner et se régaler, j'ai donc réaliser une soupe avec des légumes d'été pour nous réchauffer un soir d'automne un peu frais!
Puis il faut noter que je suis une grande fan de soupe, certains diront que j'en ai justement pas assez mangé durant mon enfance et que je me rattrape maintenant mais que ça ne va pas me faire grandir pour autant mais c'est surtout que c'est une bonne solution pour faire le plein de légumes et de vitamines en un repas.



Ingrédients pour 4 à 6 bols :

  • 2 belles aubergines
  • 1 oignon
  • de l'huile d'olive
  • 4 carottes
  • 2 petites patates douces
  • 120 gr de lentille corail
  • Du sel fumé et du poivre
  • de l'eau.



Dans une casserole, faites revenir votre oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, ajoutez les aubergines en morceaux et laissez cuire à feu doux. Ajoutez les carottes en rondelles et les patates douces.
Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant environs 45 minutes à couvert.
Ajoutez ensuite les lentilles et poursuivez la cuisson de 10 à 15 minutes minimum.
Mixez jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
Salez et poivrez.
Dégustez bien chaud.

14 octobre 2017

{concours} Kitchen Trotter

Hier c'était mon anniversaire mais j'ai décidé de vous gâter VOUS!

Un petit concours rapide et très simple en partenariat avec Kitchen Trotter!
Pour gagner un de leur KIT!

Il suffit de me laisser un commentaire sous cet article en me disant quelle est votre recette préférée sur le blog.

Une chance supplémentaire d'être tiré au sort si vous liker la page Facebook du blog : LakiwiZine

Et encore une chance supplémentaire si vous liker la page Facebook de Kitchen Trotter.



Laissez moi vos noms que je puisse vérifier!

Ainsi qu'une adresse mail pour vous contacter si vous êtes tiré au sort (sans cette condition, je ne pourrais valider votre participation!!

Vous avez jusqu'au 25 octobre pour participer!


4 octobre 2017

{Gateaux} Gâteaux au yaourt et à la pomme cuit à la vapeur.

La recette que je vous propose aujourd'hui est idéal pour pas mal de choses, déjà elle me permet de vous parler du défi de recette.de du mois : la pomme, et vous annoncez ainsi que j'ai l'honneur de faire partie du jury donc faites moi rêver vos recettes! Ensuite, elle est idéale puisque parfaitement de saison, la pomme en automne s'est pour moi un indispensable de mon panier du marché puis cette nouvelle recette vous changera un peu de celle que vous avez consulté en masse au moins de septembre, le gâteau aux pommes de mon enfant!
Pour cette recette, j'ai opté pour une cuisson vapeur qui le rend encore plus moelleux et n'ayant pas de four vapeur, j'ai utilisé ma yaourtière, la multi-délice. La recette peut tout à fait se réaliser au four traditionnel mais il faudra adapter votre temps de cuisson.



Ingrédients pour 6 pots :



Mélangez tous les ingrédients dans un saladier en prenant bien soin d'éviter les grumeaux au maximum.
Ajoutez les pommes épluchées et coupées en petits morceaux.
Remplissez vos pots jusqu'à mi-hauteur.
Branchez votre yaourtière, remplissez le réservoir d'eau, sélectionnez le programme dessert lacté et faites cuire pendant 30 minutes. Dégustez tiède ou froid avec un jus de pommes par exemple servis dans mes magnifiques gobelets en cristal de Nachtmann.


27 septembre 2017

{dessert} Verrine façon cheese-cake sans cuisson framboise - matcha.

Il y a quelques temps, je vous avais parlé de ma recette de cheese-cake sans cuisson à la pâte à tartiner, cette fois-ci on a voulu tester avec de la confiture à la framboise et du thé matcha. Un pur délice! Je ne vais pas vous faire languir plus longtemps et je vous partage cette petite merveille de suite :



Ingrédients pour 2 gourmands :

Faites fondre le beurre et ajouté le aux petits beurres réduits en poudre.
Tapissé le fond des verrines et réservez au frais au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec la crème chantilly et laissez également reposez au frais pendant 30 minutes.
Recouvrez les petits beurres avec la confiture de framboises puis avec le mélange mascarpone/chantilly.
Réservez au frais.
Au moment de servir, saupoudrez généreusement de thé matcha.
Dégustez.