21 février 2017

{crêpes} Crêpamisu.

Vous le savez maintenant, on est des mangeurs de crêpes et je suis une grande amatrice de tiramisu alors forcément l'idée d'associer les deux pour un dessert encore plus gourmand.
Je vous préviens, c'est pas du tout une recette de régime mais de temps en temps, il faut savoir se faire plaisir... 
J'en profite pour participer au défi de recette.de : crêpes en folie.
J'en profite pour vous dire qu'il y a un concours sur la page facebook du blog, n'hésitez pas à aller votre chance.



Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 500 gr de mascarpone
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • Crème fleurette (+ sucre selon votre convenance)
  • 2 cuillères à soupe de lait.
Réalisez les crêpes en mélangeant la farine, la linette, le sucre. Ajoutez le lait, les oeufs et l'huile. Mélangez pour obtenir une préparation lisse et homogène. Ajoutez l'arôme café et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes environs.
Faites les cuire et laissez refroidir.

Pendant que les crêpes refroidissent, montez votre crème fleurette en chantilly, ajoutez le sucre en fonction de votre goût.
Une fois la crème montée, mélangez le mascarpone, le sucre et le lait, incorporez ensuite délicatement la chantilly. Laissez prendre au frigo.

Une fois que les crêpes sont complètement refroidie, il ne reste plus qu'à dresser.
Déposez deux crêpes, recouvrez les de préparation au mascarpone et ainsi de suite. Terminez avec la préparation au mascarpone et de cacao amer.
Laissez prendre au frigo et découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou façon gâteau en quartier.

11 février 2017

{Glace} Coupe glacée à la bretonne.

Dans mon précédent article, je vous parlais d'une gourmandise et je ne vais pas vous faire languir plus longtemps, voici donc une nouvelle recette plus que gourmande.
Je profite de cet article pour vous faire partager la nouvelle gamme de produit Ker Cadelac et notamment leur gâteau amande qui m'a servit pour réaliser cette merveille.



Ingrédients pour 1l de glace environs :

  • 200 gr de gâteau aux amandes + une tranche
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 gr de sucre
  • des amandes effilées
  • du salidou (mis au réfrigérateur)
  • de la crème chantilly.
Mettez votre sorbetière au congélateur pendant 24 heures avant.
Faites chauffer le lait, la crème et la moitié du sucre.
Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre restant jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse.
Dès que le lait commence à bouillir, versez le sur les jaunes d'oeufs, mélangez bien.
Faites chauffer le mélange à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation nappe votre cuillère. Laissez refroidir, ajoutez le gâteau et mixer.
Versez la préparation froide dans la sorbetière et faites la turbiner pendant 25 à 30 minutes environs.
Laissez prendre au froid et dégustez avec du salidou, un peu de chantilly, quelques amandes effilées et une tranche de gâteau émietté.
Dégustez!



9 février 2017

{découverte} Livinzapp

Bonjour mes petits gourmands!

Aujourd'hui, je ne vous propose pas une nouvelle recette mais je voudrais vous parler d'un site que j'ai découverts il y a quelques jours et qui permets, à mon sens, de simplifier, entre autre, vos futurs achats électroménagers (après tout, je tiens un blog culinaire et non littéraire!)

Comme par exemple, j'ai dû acheter un mixeur plongeant il y a plusieurs semaines de ça et si j'avais consulté cet article, j'aurais peut-être modifié mon choix final; j'espère ne pas le regretter par la suite...

Sur ce même site, vous pourrez aussi trouver d'autres comparateurs pour d'autres pièces de la maison, autre que la cuisine! On ne sait jamais, si vous cherchez une bonne couette, un bon oreiller... Après tout vu la saison et le temps une bonne couette ou un bon oreiller, est aussi important qu'un bon café ou un bon thé (accompagné de crêpes ou de cookies, qu'en dites-vous?)

En plus de vous proposez une comparaison, le site vous propose également le lien direct pour l'acheter ainsi que son prix (et son éventuelle remise temporaire si il y a!).
Bref, pour moi c'est le site indispensable à avoir dans ces marques-pages et à consulter avant d'acquérir un nouveau produit électroménager, histoire d'être sûr de son choix ou alors de se conforter dans celui-ci.

Je vous laisse le découvrir pleinement et je vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette des plus gourmandes... Je ne vous en dis pas plus mise à part de mettre votre sorbetière au congélateur, vous allez sûrement avoir envie de la tester rapidement et je ne voudrais pas vous frustrer inutilement!
Avez-vous une idée de ce que je vous réserve? J'attends vos propositions et votre avis sur le site dont je viens de vous parler!


Bises gourmandes.

4 février 2017

{Plat} Curry de saumon

Je vous avais déjà vous proposé des curryun curry végétarien de lentilles et l'un au potimarron alors cette fois-ci j'ai voulu vous proposer une version au saumon pour changer un peu et si je me réfère à l'assiette de l'homme, je dirais qu'il était délicieux, plutôt rapide à préparer.
Idéal à réaliser un soir en semaine, il se laisse mijoter doucement et demande peu d'attention. Pour la dose de curry, vous pouvez en mettre plus comme moins, c'est selon vos préférences et vos papilles, personnellement, j'aime quand c'est un peu relevé.



Ingrédients pour 2 gourmands :

Dans une sauteuse, faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé ainsi que le poivron. Faites les légèrement grillé, baissez le feu et ajoutez le saumon coupé en dès.
Ajoutez la tomate, la pâte de curry et le lait de coco. Mélangez légèrement et couvrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes environs.
Faites cuire vos lentilles corail comme indiqué sur le paquet. 
Rectifiez l'assaisonnement au besoin, dégustez.