Comme je vous l'annonçais sur cet article, je suis la marraine du défi recette autour d'un ingrédient et j'ai choisis comme thème : le poisson blanc. Un produit qui permet d'être cuisiner de plein de façon différentes : cuit, cru, au barbecue, mariné... bref, il y a de quoi se faire plaisir avec ce produit. Pour notre part, nous avons décidé de le cuisiner en curry. Nous aimons les plats sucré-salé et bien relevé, le poisson blanc s'y prête à merveille. Vous retrouverez la liste des réalisations des autres participants au défi à la fin de cet article. Petit rappel concernant le défi :c'est un jeu lancé par 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. J'en profite pour vous annoncer la futur marraine du défi : Josette.
Ingrédients pour 4 gourmands :
- 2 beaux filets de lieu noir
- 2 poignées de raisins secs blonds
- 330 ml de crème de coco (ou lait de coco)
- 350 ml de coulis de tomate
- 1 c à s de sauce nuoc mam
- 1 c à c de paprika fumé
- 1 c à c de curcuma en poudre
- 1 c à c de cumin en graines
- sel et poivre
- le jus d'un demi citron
- de l'huile de coco
- 1 c à c bombée de gingembre finement émincé
- 1/2 oignon
- 1 c à c d'ail en poudre
- 1 c à c de cardamone en poudre
- de la noix de coco râpée
- de la coriandre
- 230 gr de champignon de paris
- du riz basmati.
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec Cabillaud en crumble de jambon
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Filet de bar sauce au citron
- Vanessa du blog Popotte du petit bohnium avec fish bowl
- Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Cabillaud sauce citronnée à la crème de petits pois
- Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lotte sur crème d'avocat à la citronnelle.
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Tajine de fenouils aux olives et haddock (églefin )
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Sole à la sauce crème-curry et aux olives
- Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec dos de cabillaud, écailles de courgettes.
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Salade de cabillaud et cocos, vinaigrette à l'anchois
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec filet de barbue aux crozets et sauce champignons.
- Régis du blog The Best Recipes avec Dos de lingue bleue à la poêle
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec filet de rascasse au grill ou plancha avec sa gremolata
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ceviche de cabillaud, salsa de mangue
- Marion du blog Marmotte en cuisine avec boulettes de cabillaud au four
- Annyvonne du blog Les Délices de Thitoad avec papillotes de poisson aux 5 épices.
- Morgan du blog Glutons avec ceviche de dorade à l'avocat et à la mangue
- Amélie du blog Cuisine de famille avec Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo.
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cabillaud poché au lait de coco , citronnelle et gingembre
- Josette du blog La cuisine de Josette avec pavé de cabillaud à la tapenade de chorizo
- Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Filet de lieu noir en croûte de parmesan
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Cabillaud sauce basilic.
- Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec nuggets de poisson.
- Assia du blog Gourmandise d'Assia avec Mini cakes au Cabillaud au Cake Factory.
- Lina du blog Chaud Patate avec Morue à la grenobloise.
- Natalia du blog sucre et épices avec Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives.
- Pauline du blog LAKIWIZINE avec Curry de lieu noir.