{ crêpes } Crêpes à la bière [sans PLV]

On reste dans les plats qui réconfortent, après une bonne soupe rien ne vaut une bonne crêpe :)

Je ne suis pas une grande mangeuse de crêpes mais j'ai des hommes qui aiment ça et comme j'aime leur faire plaisir... Après mes crêpes rapide et mes crêpes automnal, je vous propose aujourd'hui, une version plus "ch'ti" avec l'ajout de la bière à la place du lait et en mettant de l'huile à la place du beurre, on obtient une version sans plv, ce qui est parfait pour les allergiques/intolérants, il ne reste plus qu'à se décider sur la manière de les accommoder pour les déguster!

Ingrédients pour une douzaine de crêpes :

• 250 gr de farine
• 60 gr de sucre
• 3 oeufs
• 60 gr d'huile neutre
• 50 cl de bière blonde.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre. 

Ajoutez les œufs un à un. Versez l'huile.

Mélangez de nouveau. Ajoutez progressivement la bière. Mélangez pour obtenir une préparation lisse et homogène. Je trouve personnellement qu'avec la bière, j'ai beaucoup moins de grumeaux qu'avec du lait.

Laissez reposer la pâte couverte pendant environs 1 heure.

Dans une crêpière légèrement huilée, versez une louche de pâte à crêpes et faites la cuire des deux côtés pendant quelques minutes jusqu'à la cuisson parfaite.

Dégustez avec de la pâte à tartiner par exemple!