{Plat} Inspiration Jambalaya

Cela fait quelques années que je rêve de goûter un vrai jambalaya mais je n'ai pas encore trouver un restaurant qui en propose alors si vous avez une bonne adresse dans le Nord ou sur Paris, n'hésitez pas à me la communiquer! Ça m'intéresse fortement. 
J'ai réalisé cette recette début décembre, j'ai pas trop eu le temps de vous poster des recettes, d'ailleurs je cuisine beaucoup moins en ce moment mais ça me manque terriblement du coup, je vais me mettre un petit coup de pied au c*l et vite me remettre aux fourneaux pour vous proposer des nouvelles recettes! D'ailleurs ce soir, je fais un risotto! Mais je ne vais pas vous parler d'une autre recette haha.
Pour cette recette de Jambalaya, j'ai cherché des inspirations sur internet et malheureusement je suis tombée sur beaucoup de choses différentes donc j'ai fais une petite impro d'où le "inspiration".



Ingrédients pour 4 personnes 

  • 1 oignon
  • 1/2 chorizo fort
  • 2 gousses d'ail
  • Du paprika
  • de l'origan séché
  • du thym
  • du piment d'Espelette
  • Sel et Poivre
  • 1/2 poivron vert
  • 1 queue de langouste
  • 100 gr de crevettes nordiques
  • un peu de sauce tomate
  • Du riz. (complet pour nous)


Dans une sauteuse, faites revenir le chorizo coupées en fines rondelles, dès qu'il commence à coloré. Réservez en prenant soin de garder le gras dans la sauteuse pour y faire revenir l'oignon et l'ail finement émincés., ajoutez le poivron vert en lamelles et les épices (je vous laisse juge pour la quantité des épices!), ajoutez le riz et remuer. Couvrez d'eau. Laissez cuire environs 15 min à feu doux.
Ajoutez ensuite la queue de langouste grossièrement émietté ainsi que les crevettes et le chorizo et prolongez la cuisson pendant environs 15 minutes selon le riz que vous avez choisis. Pensez à goûter régulièrement, rectifiez assaisonnement si nécessaire.

Commentaires

  1. Comme toi je n’ai jamais goûté de "vrai" jambalaya mais ta version a l'air tout à fait délicieuse! bisous

    RépondreSupprimer
  2. Un plat à déguster en ce moment...ça va nous réchauffer!!!

    RépondreSupprimer
  3. il a l'air bien bon ton petit plat!!! bisous

    RépondreSupprimer
  4. J'adore ce plat ! Tu me donnes envie !

    RépondreSupprimer
  5. C’est un très bon plat complet que tu me fais découvrir.
    Bisous, Doria

    RépondreSupprimer
  6. C'est très réussi, je trouve et c'est appétissant. Merci Pauline. Passe un bon dimanche

    RépondreSupprimer
  7. Un voyage gourmand? Je te suis sans hésiter! Bises.

    RépondreSupprimer
  8. J'adore le jambalaya!! C'est un plat que chacun adapte un peu à sa façon à l'instar de la paella ou le couscous. Mais ta version avec de la langouste: Miammm!!

    RépondreSupprimer
  9. On adore à la maison, et ta variante me convient à merveille !

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

{ Gâteaux } Gâteau aux pommes de mon enfance.

{Gaufres} Gaufres moelleuses à la pomme

{Gâteaux} Muffins moelleux chocolat - banane.