22 septembre 2015

{ Plat } Sandwich oriental (végétarien ou non!)

Comme je vous l'avais signifier ce week-end, voici une nouvelle recette qui devrait attirer votre attention. 
Il s'agit d'un sandwich oriental qui peut se déguster en version végétarienne ou non. Pour ceux que ça intéresse, je vous avais déjà proposé un curry végétarien.
Un mélange de saveur qui devraient ravir vos papilles.
Je vous en parle pas plus longtemps et je vous partage ma recette.



Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 tartines de pain complet
  • des lentilles vertes (pour deux personnes)
  • 2 grosses cuillères à café de pâte de curry 
  • 1 oignon
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 racine de safran des Indes (ou curcuma frais)
  • Une petite poignée de raisin sec
  • 4 cornichons
  • 2 cuillères à café de câpres
  • 1 tomate
  • Des oignons frits
  • Du bacon fumé (ou non pour une version végétarienne!)
  • Un bâton de cannelle
  • du fromage pour burger.


Dans un grand volume d'eau, faîtes infuser le bâton de cannelle et dès que l'eau est bouillante faîtes cuire les lentilles selon le temps indiqué sur le paquet. Ajoutez l'oignon et le gingembre émincés ainsi que la racine de safran simplement épluchée. Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et ajoutez les raisins secs.
Dans une poêle, faîtes revenir les tranches de bacon sans matière grasse.
Pendant ce temps, émincez les cornichons et les câpres.
Faîtes toasté les tranches de pain, sur deux tranches, étalez un peu de pâte de curry. Sur les deux autres, ajoutez les câpres et cornichons émincés. Coupez vos tomates en rondelles et déposez les par dessus.
A l'aide d'un emporte pièce, ajoutez les lentilles en faisant en sortes qu'elles collent entre elles. Saupoudrez d'oignons frits et couvrez avec le bacon chaud et le fromage à burger.
Dégustez bien chaud.


12 commentaires:

  1. Gingembre et curry, là tu m'intéresses vivement ! Ce sandwich est vraiment original !

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  2. C'est une recette très originale, c'est appétissant!

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  3. Très tentant ce sandwich, et original !
    Bisous.

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  4. 'est très sympa c'est le genre de recette que j'apprécie beaucoup!

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  5. J'aime beaucoup ! Bonne journée toi !

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  6. je n aurais jamais pensé à un sandwich avec des lentilles ??au premier abord, je serais tenté de penser que cela doit être un peu sec ..mais pourquoi pas ..cela mérite que l on s'y attarde et que l on y goute :) bonne soirée

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  7. parfaits pour un petit creux ces sandwiches

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