{Gâteaux} Muffins au cacao en poudre sans sucre ajouté.

Toujours dans notre optique de mieux consommer, nous nous renseignons de plus en plus sur notre alimentation et surtout celle de notre petit ourson. Quand on est tombé sur une vidéo de l'émission "Allô Docteur" sur la teneur en sucre des poudres chocolatées pour enfant, on a été un peu choqué même si au final, on s'y attendait. Heureusement notre petit bonhomme m'en consomme pas au quotidien mais on a toujours une boîte dans notre garde manger et on ne ne posait pas trop de questions par rapport au sucre, pour nous c'était un produit qu'on connaissait depuis notre plus tendre enfance et on ne le pensait tous simplement pas nocif à ce point. Une fois l'étiquette passer au peigne fin, on se rend compte qu'on est bien tombé dans le panneau mais pour nous hors de question de la laisser traîner dans le placard ou de jeter alors plutôt que d'en consommer avec un verre de lait, on s'est décidé à l'utiliser en pâtisserie et à ne pas l'associer avec du sucre supplémentaire. Mon petit bonhomme m'a aidé à réaliser ces petits muffins, il les a même dévoré! Une bonne solution pour liquider le stock avant de trouver une alternative moins sucré pour nos petits moments régressifs!




Ingrédients pour 8 muffins :

  • 180 gr de farine
  • 10 gr de linette lin et son d'avoine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire
  • 1 oeuf
  • 120 ml de lait
  • 80 gr d'huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe bombées de poudre chocolatée déjà sucré "pour enfant"
  • quelques amandes effilées.
Préchauffez votre four à 200°.
Dans un saladier, mélangez la farine, la linette, la levure, le bicarbonate alimentaire et la poudre chocolatée. 
Ajoutez l’œuf, l'huile et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. 
Remplissez vos moules à muffins à moitié et saupoudrez d'amandes effilées.
Dès que votre four est chaud, enfournez les muffins pendant 5 minutes à 220° puis 20 minutes à 180°.
Laissez refroidir et dégustez.

La prochaine fois pour plus de gourmandise, je rajouterais sûrement quelques pépites de chocolat noires.


Commentaires

  1. Ces jolies muffins sont bien tentants.

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  2. Oh! Les beaux muffins! Et Hop! Un de moins! Bisous. Sylvie.

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  3. ils sont à croquer tes muffins!!! bisous

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  4. Comme tes muffins ont l'air délicieux!
    Tu as bien raison de faire attention à la quantité de sucre, on en retrouve partout! Je me souviens d'une hôte qui ne pouvait en consommer, pas facile...
    Biz

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    1. Oui, il faut bien choisir les sucres que l'ont consomme!

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  5. quand il s'agit de chocolat c'est pour moi j'adore les muffins au chocolat j'en prepare souvent
    bisous

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  6. Tu me mets l'eau à la bouche la matin de bonne heure ...
    Bon vendredi à toi
    bisous

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  7. c'est bientôt l'heure de gouter! je t'en pique un avec gourmandise

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  8. Quelques uns ne serait pas de refus ! Ils sont très mignons.
    Bisous, Doria

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  9. Oh j'ai juste envie de t'en piquer un
    Bisous et belle soirée

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  10. Tout comme toi depuis quelques années je lis ystématiquement les paquets, j'avais également été choquée par le taux de sucre des poudres chocolatées ui sont en fait des poudre de sucré au caco et non le contraire. J'achète maintenant de spoudre de cacao 100%, si besoin on ajoute un peu de miel et c'est meilleur en plus de ça.
    Tes petits muffins m'ont l'air bien gourmands en tout cas!

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    1. C'est ce que l'on compte faire par la suite! heureusement on en consomme assez peu au final! En attendant, on essaie de finir ces poudres d'une autre manière! Petit à petit on va y arriver!

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  11. Bravo pour ce virage santé, et pour tous tes essais
    qui vont dans ce sens. Je t’approuve entièrement et
    te suivrai dans tes chouettes réalisations !

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    1. Merci beaucoup, ton commentaire me touche énormément!

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  12. Tu as raison c'est un produit beaucoup trop sucré et qui n'apporte rien à nos enfants en fait! Pour l'instant ma fille mange plutôt des yaourts au petit dej et ça me convient bien! bisous!

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    1. Mon loulou préfère aussi les yaourts nature sans rien ou avec du miel!

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  13. Ils font bien envie !
    Amitiés d'Isa Marie

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  14. Ils font bien envie !
    Amitiés d'Isa Marie

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  15. Les muffins, j'aime en mettre dans mon sac à dos lors de mes balades! Bisous. Sylvie.

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    1. C'est bien meilleur que des gâteaux industriels!

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  16. humm ils sont parfaits pour se régaler au goûter ! merci du partage ^_^

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