{Plat} Dahl en sucré-salé.

Ça fait un moment que je voulais manger un dahl fait maison, j'ai cherché diverses recettes sur le net et au final, j'ai improvisé en y ajoutant bien entendu ma petite touche personnelle.

Comme je suis une adepte du sucré - salé et qu'on est en pleine période des pommes, je me suis lancée et je dois dire que je suis conquise. Pour mon premier dahl, je suis plutôt fière de moi et je me sens surtout prête à recommencer dès que l'occasion et l'inspiration seront là.

C'est un dahl végétarien et vegan.

Ingrédients pour 3 personnes :

• 120 gr de lentilles corail
• 2 pommes
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• Un petit bout de gingembre frais
• un bâton de cannelle
• du curry
• du piment Mapuche Kitchen Trotter
• 2 cuillères à soupe de lait de coco
• de l'eau/bouillon
• du riz complet
• sel.

Dans une sauteuse, faites fondre l'huile de coco et faites revenir l'oignon émincé, le gingembre finement émincé. Ajoutez les tomates et les pommes coupées en dès. Mélangez bien et laissez cuire à feu vif quelques minutes.

Ajoutez les lentilles, le bâton de cannelle. Mélangez de nouveau. Couvrez avec de l'eau ou du bouillon. Baissez le feu à feu doux, couvrez et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

Enlevez le couvercle, ajoutez les épices. Pendant ce temps, faites cuire le riz.

Une fois, le riz cuit, ajoutez le lait de coco, enlevez le bâton de cannelle et mélangez. salez si besoin.

Il ne reste plus qu'à servir et dégustez bien chaud.