{Plat} Poulet à la crème de chorizo.

Quand je suis tombée sur la recette de Julia c'est sans l'ombre d'une hésitation que je l'ai mise sans ma liste des recettes à tester!

Il faut savoir que mon petit pirate est un grand fan de chorizo (d'ailleurs vous pouvez retrouver sa recette préféré dans mon dernier livre sur les "Nouveaux Risottos").

J'ai donc réalisé cette recette il y a quelques temps (j'ai juste pas eu le temps de vous la partager avant), j'ai quelques peu modifié la recette pour l'adapter au gout de la maison et y ajouter ma touche personelle. Je dois bien avouer qu'on s'est régalé! La prochaine fois, j'ajouterais une petite dose de gingembre émincé pour ajouter une subtilité supplémentaire.

Ingrédients pour 3 personnes :

• 2 blancs de poulet
• 1/2 chorizo fort
• 3 échalotes 
• 20 cl de crème fraîche
• sel et poivre si nécessaire (j'ai pas trouvé nécessaire d'en rajouter!)

Émincez votre chorizo grossièrement et faites le revenir quelques minutes, réservez le chorizo d'un côté et réservez le gras dans la poêle. Faites revenir les échalotes émincées dans le gras du chorizo, ajoutez le poulet taillé en dès, baissez le feu et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

Pendant ce temps là, à l'aide votre robot, réduisez en poudre votre chorizo et ajoutez le au poulet. Mélangez bien, ajoutez la crème fraîche. Couvrez et laissez cuire pendant 10  à 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Dégustez chaud, je l'ai servie avec une des nouveauté Ebly que j'ai reçu grâce à Amélie.