8 janvier 2015

{ Dessert } Tiramisu aux pommes et sa touche bretonne.

J'avais envie de vous proposer une petite recette toute en "légèreté" (surtout après ma pâte à tartiner!) pour mettre un peu de gourmandise dans cet actualité très sombre. J'ai pas très envie de faire un long discours alors je vais directement passé à la recette.
#jesuischarlie



Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 pommes
  • 250 gr de mascarpone
  • 3 œufs
  • 75 gr de sucre + une cuillère à soupe pour les pommes
  • 4 palets breton
  • 2 bouchons de crème de châtaignes
  • Du caramel au beurre salé
  • Une noisette de beurre salé
  • Du jus de citron.


Dans une poêle, faîtes fondre le beurre et faîtes revenir les pommes épluchez et coupez en lamelles, arrosez avec la crème de châtaignes ainsi que le sucre, dès que l'alcool est évaporé, ajoutez le jus de citron et laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélangez mousseux, incorporez le mascarpone et mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone.
Dans une verrine, dressez un palet breton réduit en morceaux, une grosse cuillère de mascarpone, des lamelles de pommes, de nouveau du mascarpone, une nouvelle couche de pommes, une dernière couche de mascarpone et du caramel au beurre salé. Vous pouvez également ajouter un palet breton pour plus de gourmandise.
Dégustez bien frais.


20 commentaires:

  1. hmmm ça m'a l'air trop trop bon !! bravo

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  2. Super jolie ta recette! Elle me tente bien ;)
    Contente d'avoir découvert ton blog, à bientôt :)

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  3. Miam, j'ai très envie d'y plonger ma cuillère !!! ;)

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  4. Quelle belle douceur que ce tiramisu aux pommes ! Il me plaît énormément !
    Bonne soirée, bisous.

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  5. Très bonne idée ce mélange! Ce doit être délicieux! À tester prochainement...

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  6. Belle réalisation, bien savoureuse, et cette touche bretonne me fait fondre !!!
    Bises, belle journée, Jenny

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  7. Cela me semble bien bon, j'aime tous les ingrédients de ce tiramisu ! Bise.

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  8. Je plonge directement ma cuillère dedans!!!!!!!!!
    A+

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  9. j'aime vraiment beaucoup cette version!

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  10. Humme ça a l'air d'être un régale !

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  11. A moi de venir faire un petit tour sur ton blog !
    Il me plait beaucoup ton tiramisu (bon en même temps, tu fais un tiramisu avec du caramel au beurre salé et du palet breton à une bretonne, forcément, ça va lui plaire ;) )
    Bises !

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