29 septembre 2015

{ Plat } Les deux pâtes du canard

Après le burger aux deux canards, je vous propose aujourd'hui, une recette de pâte et donc ma participation pour le défi pâte.
Je suis une grande amatrice de canard mais cette fois encore, je vous propose une recette à base de confit
Assez rapide a préparer au final, et très savoureuse. Elle allie le sucré et le salé avec une association plus que connu mais présenté d'une autre manière et bien gourmande.



Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100 gr de canard
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron vert
  • 1 petite carotte
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 grosses poignées de macaronis (cru!)
  • 1 grosse orange
  • du vermicelles de riz
  • sel et poivre
  • Huile d'olive.


Faites confir le canard.
Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Faites bouillir de l'eau et ajoutez les poivrons et la carotte finement émincés et laissez cuire pour réaliser un bouillon.
Égouttez les légumes en réservant le bouillon et ajoutez-les au canard.
Dans le bouillon, faites cuire les macaronis. Égouttez en gardant de nouveau le bouillon.
A l'aide d'un emporte-pièce, réalisez un cerclage avec les macaronis, serrez les biens pour que ça se démoule bien et que cela tienne. Déposez au centre des suprêmes d'orange, recouvrez avec le canard confit.
Dans le bouillon faites cuire les vermicelles de riz et déposez-les par dessus.
Dégustez bien chaud.


9 commentaires:

  1. Superbe présentation; j'aurais stressé au démoulage ...de crainte que tout se casse la figure !

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  2. Quelle originalité! J'aime beaucoup la présentation!

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  3. Sympa cette présentation, original, elle en jette ;)

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  4. C'est super sympa cette présentation, ces pâtes changent vraiment de ce qu'on voit d'habitude!

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  5. C est très recherché comme plat!! Beau travail la présentation !!

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  6. Très bonne idée ce gâteau de pâtes !

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  7. Que c'est joli de gâteau de pâtes!!bisesssss

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  8. La présentation de ta recette est superbe. Bravo. Et ça semble vraiment délicieux. Merci

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