30 novembre 2015

{ Plat } Tourte hivernale.

En ce moment, j'ai très envie de cuisiner les produits de saisons, quoi de meilleur me direz-vous. Et pour l'occasion, je vous propose une petite tourte aux légumes d'hiver et j'en profite pour participer au défi tourtes!
Alors attrapez votre panier et foncez au marché pour faire les courses pour réaliser cette délicieuse tourte.



Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées (maison ou du commerce!)
  • 200 gr de lardons
  • 3 poireaux
  • 3 oeufs
  • 5 pommes de terre
  • 15 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • du fromage râpé
  • 1 petit piment
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade.
Faites cuire vos poireaux et pommes de terre émincés dans un grand volume d'eau avec un piment.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de la matière grasse.
Étalez une des pâtes dans un moule, déposez les lardons. Recouvrez avec les légumes égouttés.
Dans un bol, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, la noix de muscade ainsi qu'un peu de sel et de poivre. Versez sur les légumes délicatement, il ne faut pas que les légumes soient en purée, on doit pouvoir voir et sentir les morceaux.
Recouvrir avec l'autre pâte, marquez la jointure, réalisez des petits trous à l'aide d'une fourchette sur la pâte du dessus. 
Enfournez à four chaud (200°) pendant 30 à 45 minutes (en fonction de votre four), surveillez et n'hésitez pas à couvrir de papier aluminium si le dessus colore trop.
Dégustez bien chaud.





10 commentaires:

  1. elle a l'air super bonne ta tourte ! avec une salade ca fait un bon repas :-)

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  2. elle me plait bien ta tourte!!! bisous

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  3. C'est une très belle idée cette tourte...

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  4. Oh, je craque pour ta recette. Ma grand mère faisait aussi une tourte aux pommes de terre à tomber à la renverse . Après les fêtes, je fait ta recette ;)

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  5. J'adore les tourtes donc ce défi me plait forcément! ta toute a l'air géniale !!

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  6. Comme est belle et bien savoureuse cette tourte! Bisous. Sylvie.

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  7. C'est une tourte bien tentante, gourmande, un plat d'hiver très plaisant !
    Merci pour ce partage ;)
    Bises

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  8. Une belle tourte comme je les aime ! Parfait pour le repas du soir avec une bonne salade !

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  9. sympa la tourte, avec la petite touche de piment qui va bien :) bisous !!

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  10. Avec le temps actuel qu'on a j'ai bien envie de faire cette tourte ! Cà réchaufferait ;-)

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