1 août 2017

{Apéro} Rillettes de poulet rôti.

On reste dans un apéritif gourmand mais cette fois, il permet d'utiliser vos restes. Qui n'est jamais rentré du marché avec un bon poulet rôti bien chaud? Et surtout qui ne s'est jamais retrouvé avec des restes de poulet rôti sans savoir quoi en faire? J'ai justement une idée pour vous, vous n'allez plus vous casser la tête pour savoir comment l'utiliser. Et en bonus, lors de ma prochaine recette, je vous donnerais une autre idée de recette!




Ingrédients :

  • 2 échalotes
  • 2 gros cornichons
  • 1 c à c rase de piment Mapuche Kitchen Trotter
  • 200 gr de fromage blanc
  • 500 gr de poulet rôti
  • une pincée de sel fumé danois
  • de l'huile d'olive
  • 1 c à c de câpres
  • 1 c à s de moutarde au sel fumé
  • 1 c à c de coriandre.
Faites revenir vos échalotes émincées dans un filet d'huile d'olive.
Émincez les cornichons, ajoutez le poulet en morceaux, les échalotes revenues, le fromage blanc, le piment, le fromage blanc, un filet d'huile d'olive, les câpres, le sel fumé, la moutarde et la coriandre. Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeur et dans un blender.
Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
Dégustez bien frais sur du bon pain.


23 commentaires:

  1. Très appétissantes ces rillettes de poulet !

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  2. mmmh ce type de recette d'apéro, j'adore !

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  3. j'en fais souvent avec mes restes de poulet et tout le monde apprécie!

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  4. on adore ici aussi , hummmm l'art d'utiliser les restes

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  5. Quelle bonne idée ! Il va falloir que je fasse un poulet exprès pour réaliser ces rillettes ! Ta recette est top !

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    1. Haha je me dis la même chose, il faut en refaire!

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  6. C'est toujours très utile d'avoir des idées pour accommoder les restes. A la maison, on raffole également des rillettes de poulet rôti, j'ai une autre version si ça t'intéresse ...https://cuisinedisca.blogspot.fr/2017/06/rillettes-de-poulet-roti-au-romarin.html

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  7. très sympa ces rillettes!!! bisous

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  8. Super tes rillettes de poulet, c'est toujours un régal pour l'apéro ! C'est marrant j'en ai fait la semaine dernière avec des piments basques ! Bonne journée, merci de ta visite !

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