{Apéro} Rillettes de poulet rôti.

On reste dans un apéritif gourmand mais cette fois, il permet d'utiliser vos restes. Qui n'est jamais rentré du marché avec un bon poulet rôti bien chaud? Et surtout qui ne s'est jamais retrouvé avec des restes de poulet rôti sans savoir quoi en faire? J'ai justement une idée pour vous, vous n'allez plus vous casser la tête pour savoir comment l'utiliser. Et en bonus, lors de ma prochaine recette, je vous donnerais une autre idée de recette!

Ingrédients :

• 2 échalotes
• 2 gros cornichons
• 1 c à c rase de piment Mapuche Kitchen Trotter
• 200 gr de fromage blanc
• 500 gr de poulet rôti
• une pincée de sel fumé danois
• de l'huile d'olive
• 1 c à c de câpres
• 1 c à s de moutarde au sel fumé
• 1 c à c de coriandre.

Faites revenir vos échalotes émincées dans un filet d'huile d'olive.

Émincez les cornichons, ajoutez le poulet en morceaux, les échalotes revenues, le fromage blanc, le piment, le fromage blanc, un filet d'huile d'olive, les câpres, le sel fumé, la moutarde et la coriandre. Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeur et dans un blender.

Réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Dégustez bien frais sur du bon pain.