23 août 2017

{soupe} Velouté de courgettes et ses croûtons maison.

On reste dans les légumes mais cette fois-ci sous forme de velouté! Très facile à préparer, il ne demande que peu d'ingrédients, l'amidon de la pomme de terre lui apporte une douceur incontestable! Associée avec les croûtons croustillant et piquant, c'est juste parfait!
J'en profite pour annoncer ma participation au défi cucurbitaçons de recette.de.



Ingrédients pour 4 - 6 bols :

  • 2 belles courgettes 
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 oignon
  • De l'huile d'olive
  • 1 grosse tranche de pain
  •  du piment Mapuche kitchen trotter
  • eau
  • sel et poivre.


Faites revenir votre oignon émincé dans un peu d'huile, ajoutez ensuite les courgettes émincées et la pomme de terre.
Couvrez avec de l'eau et laissez cuire à feu doux avec un couvercle.
Pendant ce temps, coupez votre tranche de pain en petits cubes. Mélangez de l'huile d'olive avec du piment et ajoutez les cubes de pain et mélangez bien.
Enfournez pendant 15 à 30 minutes selon la taille des croûtons à 180°. Laissez refroidir.
Une fois que les légumes sont cuits, mixez. Salez et poivrez si nécessaire.
Dégustez bien chaud avec quelques croûtons.

15 commentaires:

  1. Elle a l'air toute douce cette petite soupe, un régal !

    RépondreSupprimer
  2. Super, j'ai tous les ingrédients, mais pour nous le temps ne nous donne pas envie de déguster un velouté, on verra dans quelques semaines !!!!
    Tu me rappelleras de faire ce velouté
    Gros bisous
    Mamie Cruik

    RépondreSupprimer
  3. Ah oui les croûtons maison c'est trop bon ! J'y pense jamais à en faire . Je vais programmer çà ;-)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je te le conseilles, c'est tellement simple et bon!

      Supprimer
  4. VOilà une recette que je vais réaliser dans quelques semaines, après mon retour de vacances et parce que mon potager me donne énormément de courgettes ^^

    RépondreSupprimer
  5. un velouté qui me plait beaucoup.
    bonne soirée.

    RépondreSupprimer
  6. Hello! Somesone in my Myspace group shared this website with us so I came to take a look.
    I'm definitely loving the information. I'm bookmarking and will bee tweeting this
    to my followers! Great blog andd superb style and design.

    RépondreSupprimer