25 octobre 2017

{Soupe} Soupe orange à la courgette.

C'est le dernier jour pour tenter votre chance à mon concours Kitchen Trotter, c'est par ici!

La recette que je vous propose aujourd'hui est de nouveau une soupe. Mais comme je vous le disais dans mon précédent article, j'aime les soupes et vous risquez donc d'avoir pas mal de recettes de soupes ces prochains temps! J'espère que vous aimez ça autant que moi!
J'ai décidé de faire cette soupe avec l'une des deux grosses courgettes que mes parents m'ont donné et je dois dire qu'à part en soupe, je ne vois pas trop comment les utiliser vu leurs tailles.
Je ne voulais pas faire mon traditionnel velouté à la courgette alors j'ai décidé d'utiliser d'autres légumes de mes parents, ils ont l'avantage d'être bio vu que mes parents ont décidé de n'utiliser aucun pesticide ou engrais dans leur jardin ce qui me convient parfaitement, j'aurais pu parfaitement ne pas les éplucher pour garder au maximum leurs vitamines mais ça reste votre choix de le faire ou non.



Ingrédients pour 4 - 5 bols :

  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 1 grosse courgette
  • 3 patates douces
  • Huile d'Olive
  • Curcuma
  • Sel viking
  • Piment mapuche Kitchen Trotter.


Émincez votre oignon et faites le doré dans l'huile d'olive à feu vif.
Ajoutez la courgette émincée et baissez le feu, remuez de temps en temps.
Pendant ce temps, lavez et émincez vos carottes et ajoutez les dans la casserole. Couvrez avec de l'eau.
Ajoutez vos patates douces en petits morceaux. Ajoutez le curcuma.
Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure environs. Vérifiez la cuisson des légumes à l'aide d'un couteau.
Mixez dès que les légumes sont bien tendres. 
Salez et ajoutez le piment.
Dégustez bien chaud.

12 commentaires:

  1. J'aime beaucoup les soupes et cette que tu proposes est bien délicieuse avec une belle association d'ingrédients.
    Bisous, Doria

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  2. J'adore les soupes et les épices qui vont avec! Bravo pour cette délicieuse gourmandise. Bisous. Sylvie.

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  3. J'adore les soupes et la tienne a l'air si bonne!!!! Miam et miam! Bonne soirée!

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  4. Chez nous, la saison des soupes a été lancée. Ta version est très sympa en saveurs. Bonne journée.

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  5. Un joli velouté bien épais comme je les aime ! bon dimanche !

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