8 novembre 2017

{gâteaux} Cake aux deux chocolats, amandes et Petit Beurre.

Depuis que j'ai partagé avec vous ma recette de beurre maison, vous êtes très nombreux à passer sur le blog et je dois dire que j'en suis plus que ravis. Surtout qu'en cuisine s'est un indispensable, vous pourrez le constater à travers mes différentes recettes, on en utilise très souvent! On est ce qu'on peut dire des "addict" au beurre. 
Il va d'ailleurs vous en falloir pour la recette que je vous propose aujourd'hui. La recette du jour est idéal pour un goûter avec les enfants (ou même sans!), il associe la gourmandise du chocolat avec le côté régressif des Petit Beurre.
D'ailleurs, j'ai un sacré stock de Petit Beurre à la maison, si jamais vous avez des recettes pour les utiliser autrement qu'en cheese-cake, n'hésitez pas à m'en faire part!



Ingrédients pour un cake bien gourmand :

  • 6 Petit Beurre (ou plus c'est selon vos envies!)
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 100 gr de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 125 gr de beurre demi-sel
  • 120 gr de farine
  • 90 gr de sucre de canne
  • 50 gr de poudre d'amande.
Faites fondre les chocolats en morceaux avec le beurre au bain-marie, pensez à mélangez régulièrement pour bien repartir la chaleur.
Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre de canne. Incorporez les oeufs un à un et mélangez bien.
Ajouter le mélange chocolats et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez dans un moule à cake beurré ou garnis d'un papier sulfurisé, déposez dans la pâte sans trop les enfoncer des morceaux de Petit Beurre. Enfournez pendant 50 minutes environs à 170°. Pensez à vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Dégustez tiède ou froid avec pourquoi pas une boule de glace ou de crème anglaise.


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