{dessert} Tarte à la bière!

On reste dans le sucré avec un dessert bien de chez moi! Comme certains le savent, je suis du Nord Pas de Calais et je suis très fière de la gastronomie de ma région. A l'occasion du défi tartes organisé par recettes.de j'ai décidé de vous faire découvrir une tarte un peu surprenante mais délicieuse! Je vous recommande de manger des petites part de tarte accompagné d'une délicieuse glace faite maison pas trop sucré pour éviter la surdose de sucre.




Ingrédients pour une tarte :

  • de la pâte sablée
  • 4 oeufs
  • 180 gr de sucre complet
  • 25 cl de bière brune.
Dans un moule à tarte, déposez la pâte sablée. Recouvrez avec du papier sulfurisé et déposez sur le dessus des légumes secs par exemple pour apporter un poids et faites la cuire à blanc pendant environs 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier mélangez 80 gr de sucre avec les oeufs, mélangez pour obtenir un mélangez mousseux, ajoutez la bière et mélangez de nouveau.
Une fois la pâte sortie du four, recouvrez là avec le reste du sucre de façon à obtenir une couche régulière, recouvrez avec la préparation à la bière et enfournez pendant 30 min à 160°.
Sortez la tarte et laissez la refroidir avant de dégustez. Elle va figer en refroidissant donc pas d’inquiétude si la texture vous fait penser à un flan à la sortie du four.


Commentaires

  1. Ta tarte m'intrigue, je serais bien curieuse d'y goûter.

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  2. je serais curieuse d'y gouter !!! bisous

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  3. je suis du nord mais je ne connaissais pas, à tester !!!

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    1. Il faut tester de toute urgence alors :)

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  5. Mes patents sont originaires du pas de Calais et j'ai encore une grande partie de ma famille la bas ! Tu penses bien que cette tarte à la bière tout comme la tarte à la fourchette ou à gros bord me parle beaucoup et me rappelle de bien jolis souvenirs ! Bonne journée bises

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    1. Tu m'as donné envie d'une tarte à gros bord du coup haha!

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  6. Étonnante recette, sûrement délicieuse,
    merci de l’avoir partagée !

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  7. Elle est très belle ta tarte ! J'en ai faite une il y a très longtemps et c'est vrai que c'est très bon. Je vais tester ta recette ! merci

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  8. Je découvre , je ne connais pas, et par quoi pourrais je remplacer la bière , superbe tarte !!

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    1. Difficile de remplacer la bière dans une tarte à la bière...

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  9. Ca fait des années que je dis que je vais tester ce type de tarte, j'ai beau être du nord je ne l'ai encore jamais faite tu me tentes

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  10. Ah je ne connaissais pas cette tarte je suppose que la biere sans alcool pourra aussi faire l'affaire
    bisous

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    1. Je ne sais pas si de la bière brune sans alcool existe!

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  11. Moi aussi je suis nordiste et ta tarte me plait énormément et en plus je ne connais pas du tout !!

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  12. ça c'est juste un délice tout simple! merciiii!

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  13. que c'est bon ça! je suis très attirée par cette tarte!

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  14. Très original ! Je n'ai pas la bière à boire mais en tarte, j'aimerais y goûter

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  16. Quel merveilleuse tarte !! elle est belle et donne terriblement envie...
    Bises.

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  17. Sympa cette tarte, j'en ai fait une il y a quelques années mais qui était plus sèche, je pense que la tienne me plairait plus!bisous!

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    1. Il faut essayer une nouvelle fois alors :)

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  18. C'est une belle découverte gourmande pour moi. Bisous. Sylvie.

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  19. J'adore découvrir les recettes des autres régions ! On a vraiment de la chance en France avec toutes nos spécialités. biz

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