{ Gâteau } Fondant au chocolat à l'huile d'olive {sans plv.}

Un petit fondant chocolat en cocotte, rien de plus gourmand. Il est près en 15 minutes, idéal en cas de grosse envie de gourmandise.
En ce moment, on mise sur les gourmandises rapide mais qui sont très gourmandes et très bonnes.
C'est une recette que j'ai découverts lors de mon régime sans plv et je dois dire qu'elle est resté dans mon carnet de recette, elle est gourmande, ne demande pas trop d'ingrédient et elle plaît à tout le temps. La touche de vanille apporté par l'huile d'olive apporte un petit côté encore plus gourmand. Comme si, il en avait besoin? Bref, je vous recommande vivement cette petite douceur, qui devrais ravir les papilles, des petits comme des grands.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100 gr de chocolat
• 2 œufs
• 75 gr de vergeoise brune
• 35 gr de farine
• 60 gr d'huile d'olive à la vanille (pouvant être remplacé par de l'huile de pépin de raisin)

Commencez par préchauffer votre four à 210°.

Faîtes fondre le chocolat. 

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Montez les blancs en neiges et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez la farine, le chocolat fondu et l'huile au mélange jaunes d’œufs/sucre.

Puis versez délicatement les blancs en neige et mélangez les doucement pour ne pas les casser.

Versez votre pâte dans des moules légèrement huilé et enfournez pendant 10 minutes (pas une minute de plus).

Dégustez chaud, tiède ou froid.

Perso, je les ai préféré froid.