{Plat} Chorizo façon rougail.

Pour changer un peu des recette apéritifs de ces derniers temps (la tartinade et le cake) mais je vous propose une recette avec du chorizo, ça fait d'ailleurs bien longtemps que je vous en avais pas proposé et c'est pas faute d'en consommer régulièrement! (vous retrouverez quelques recettes au chorizo ici). 

La recette que je vous propose aujourd'hui est une adaptation d'une recette créole et je dois bien avouer qu'elle a bien plu malgré le côté piquant, mon petit ourson a tout dévoré!

Ingrédients pour 3 personnes :

• 5 petits chorizos à griller 
• 1 poivron jaune
• 190 gr de sauce rougail
• 2 tomates
• 1 c. à c. de gingembre confit
• 1 bouillon de légume
• du riz.

Taillez votre poivron en petit dès, faites le cuire dans un peu de bouillon de légumes (le bouillon doit à peine couvrir les poivrons) à feu doux pendant environs 30 minutes.

Dans une sauteuse, faites griller les chorizo à feux vif pendant quelques minutes sans jamais cesser de remuer, une fois qu'ils ont pris une belle coloration, baissez le feu, ajoutez les tomates émincés, la sauce et le gingembre, couvrez et laissez cuire à feu doux. Remuez de temps en temps.

Ajoutez les poivrons égouttés et commencer la cuisson du riz comme indiqué sur le paquet. 

Une fois le riz cuit, il ne reste plus qu'à servir et dégustez!