Nous revenons avec une recette très gourmande dont l'idée de base est celle de mon petit Pirate. En grand amateur de pommes, il nous a beaucoup aidé pour la réalisation de la recette pour le défi de recette.de. Comme il est comme nous, c'est à dire un grand gourmand, il a voulu qu'on fasse des gaufres à la compote avec des morceaux de pommes caramélisées et un caramel maison. Il a donc donné les instructions et on s'est exécuté comme des bons commis! Apparemment, il était satisfait du résultat vu qu'il a dévoré son assiette. Pour la pâte à gaufres, nous nous sommes inspirés de ma recette de gaufres moelleuses à la pomme, que j'ai légèrement modifié, je ne sais pas refaire deux fois la même recette alors je la modifie forcément un petit peu à chaque fois. Pour rendre les gaufres plus gourmandes, j'ai réalisé ma compote en y mettant un bon morceau de beurre demi-sel, j'ai fais revenir les pommes sur feu vif pour qu'elles colorent, j'ai ensuite baissé le feu et j'ai ajouté un fond d'eau. J'ai laissé compoté à couvert pour obtenir une compote assez liquide.
Pour 12 gaufres environs :
- 300 gr de compote maison
- 300 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet
- un peu d'huile pour le moule.
Elle est superbe ta gaufre, avec ces belles saveurs, elle doit être délicieuse !
RépondreSupprimerOh merci beaucoup! Oui c'était délicieux et très gourmand!
SupprimerMerci pour le partage de cette recette
RépondreSupprimeravec plaisir!
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