12 juillet 2017

{Entrée} Melon, son granité de basilic et sa touche de jambon.

Après vous avoir surpris avec mon sorbet au basilic, cette fois-ci je compte vous surprendre de nouveau avec un granité au basilic associé à la douceur du melon et à la gourmandise du jambon, ça se déguste autant en entrée qu'en dessert alors faites vous plaisir! C'est tellement frais qu'avec les chaleurs actuelles ça fait du bien.

Melon, son granité de basilic et sa touche de jambon.


Ingrédients pour 2 personnes (mais il vous restera du granité)

  • 1 melon
  • 50 cl d'eau
  • 2 beau bouquets de basilic
  • 100 gr de sucre
  • Du jambon de Bayonne.
Melon, son granité de basilic et sa touche de jambon.


Réalisez un sirop en mettant votre eau à chauffer avec le sucre, dès que le sucre est complètement dissout, ajoutez votre basilic et laissez infuser jusqu'à ce que le sirop soit totalement refroidit. Mixez.
Versez dans un plat allant au congélateur, mettez les au congélateur et mélangez le régulièrement.
Laissez au congélateur au moins 3 heures en remuant toutes les 30 minutes environs.
Au moment de servir, coupez en deux et videz un melon. A l'aide d'une cuillère parisienne réalisez des petites boules et déposez les dans les demi-melon vidé et déposez du granité par dessus avec une tranche de jambon.
Dégustez très rapidement, ça fond très rapidement!

32 commentaires:

  1. J'aime beaucoup cette présentation! Mmmm! Ça sent bon les vacances. Bisous. Sylvie.

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  2. Une belle recette avec un granité tout à fait original et rafraîchissant!
    Biz

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  3. Quelle entrée originale, bravo ! Moi qui suis fan de basilic, je ne peux qu'aimer !

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  4. Oh comme cela doit être frais et ces saveurs délicieuses, ta présentation est magnifique
    Bises et belle journée

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  5. J'aime beaucoup les granités et en version salée c'est toujours sympa

    Beau dimanche

    Gabrielle

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  6. C'et une très belle façon de revisiter le melon au jambon, bien modernisée et super appétissante!!

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  7. Bonjour ,tout cela a l'air très bon et rafraichissant ,je vais essayé tout de suite .
    Merci

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  8. c'est original et bien rafraichissant, j'aime!!! bisous

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  9. C'est une très belle entrée pleine de fraîcheur.
    Bisous, Doria

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  10. c'est très chouette le coup du granité au basilic !

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  11. J'adore ton entrée .. je vais la tester dès demain. Gros bisousssss

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  12. Dans le nouveau " jardin de Cruik" il ne manque que le jambon !!!!
    Bisous jurassiens
    Mamie Cruik

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    1. Malheureusement ça pousse pas encore sur les arbres!

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