{ Dessert } Riz au lait à la confiture de lait.

Après les pâtes au riz je me suis enfin mise aux fourneaux pour réaliser un de mes riz au lait préféré : celui à la confiture de lait.  Je dois dire que je suis conquise par la recette. Le riz est très crémeux, plein de goût.  Bref, on l'a adoré.

Pour l'occasion, j'ai immortalisé les cuillères et les étiquettes de mon nouveau partenaire.

Ingrédients pour 8 gourmands :

• 1 l de lait
• 140 gr de riz rond
• 120 gr de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche 
• 2 cuillère bombées de confiture de lait au miel.

Mélangez l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

Versez le lait et la crème fraîche et faîtes chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement.

Rincez le riz rond et ajoutez le dans le lait et faites cuire à feu doux pendant 35 minutes, ajoutez la confiture de lait et bien mélangez. Stoppez la cuisson.

Si la préparation est encore liquide à la fin de cuisson, ce n'est pas grave, le riz va continuer de gonfler après la cuisson. Laissez refroidir et dégustez bien frais.