La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette réalisée avec les délicieux produits fournis par Marque de Savoie. (Leur page facebook).
J'ai, donc, réalisé un plat de crozets façon risotto aux poivrons avec une bonne touche de Savoie en plus!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 gr de crozets au sarrasin
- 1/4 de saucisson sec fumé
- 20 cl de vin blanc de Savoie
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 1 bouillon de légumes.
Émincez vos poivrons et faites les cuire dans un grand volume d'eau avec un bouillon de légumes.
Dans une sauteur, faites revenir votre oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajoutez ensuite les crozets, mélangez et mouillez avec le vin blanc.
Une fois que le vin blanc est évaporé, mouillez avec le bouillon des poivrons en l'ajoutant louche par louche et en poursuivant la cuisson des poivrons. Dès que les crozets sont cuits, ajoutez le saucisson coupé en dès, la crème fraîche et les poivrons.
Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement au besoin (sel et poivre).
Dégustez bien chaud.
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