{Plat} Gratin de blé, poulet et bacon.

La rentrée est déjà derrière nous tout comme l'été. L'automne commence à pointer doucement le bon de son nez et quoi de mieux qu'un bon gratin pour se réconforter?

L'odeur qui s'échappe du four pendant la cuisson est tellement réconfortante, enfin de mon point de vue. Je me réjouie du temps automnal, de ces magnifiques couleurs et des légumes qui commencent à arriver doucement sur les étales du marché! 

Je suis une grande fan de l'automne et pas seulement parce que c'est la saison de mon anniversaire! Même si ça signifie que que j'aurais le droit à mon super tiramisu d'anniversaire :D

Je ne vais pas vous faire patienter plus longtemps, je vous donne de suite la recette de mon super gratin.

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 100 gr de blé
• 1 reste de poulet rôti
• 50 gr de lard fumé cuit 
• une réduction de bouillon de volaille (3-4 louches)
• 100 gr de cheddar
• 2 échalotes
• un morceau de couenne de lard
• 1 noisette de beurre.

Dans un grand volume d'eau, faites "infuser" la couenne de lard, dès que l'eau est bouillante, retirer la couenne et faites cuire votre blé selon le temps indiqué sur le paquet.

Égouttez et versez le dans un plat allant au four.

Ajoutez par dessus le poulet en petits morceaux, puis ajoutez le lard réduit en petit morceaux.

Dans un peu de beurre, faites revenir les échalotes et ajoutez par dessus les morceaux de lard.

Émincez votre cheddar et déposez les par dessus et arrosez le tout avec la réduction de volaille.

Passez le tout au four à 150° pendant 30 minutes. Laissez gratiner le tout et dégustez.