7 février 2016

{ Dessert } Tiramisu au café chocolat.

Avant de vous parler de ma recette, il faut que vous sachiez que je suis une grande amatrice de café, on pourrait même dire que je suis une droguée de café alors quand j'ai eu la chance de tester les cafés de Hop Café, j'ai été plus que ravis mais il a fallut que je me retienne de pas tout boire. Alors, j'ai décidé d'allier leurs délicieux café à une recette que j'adore : le tiramisu. Vous retrouverez d'ailleurs deux autres versions ici et ici.
Je vais vous parler un peu de cette entreprise qu'est Hop Café, elle est gérée par Ludovic et Vanina, ils gèrent à deux l'entreprise et s'occupent de tout de la gestion du site à l'envoie des commandes. C'est une petite entreprise française et je dois dire que c'est ce qui m'a plu chez eux! Je vous recommande vivement leur site et leur café, vous ne serez pas déçu. N'hésitez pas à découvrir leurs offres d'ailleurs!
Je suis désolée pour la qualité des photos mais j'ai dû en prendre avant qu'il n'en reste plus, ce qui a été assez dur!
Passons maintenant à la recette.



Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 500 gr de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 150 gr de sucre
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 paquet de biscuits cuillères
  • 3 cuillères à soupe d'Amaretto (ou plus selon les goûts!)
  • Une grande tasse de café au chocolat
  • du cacao amer. 

Travaillez le mascarpone avec le lait à l'aide d'une fourchette pour le rendre bien lisse.
Montez la crème en chantilly avec la moitié du sucre, une fois qu'elle est bien ferme, incorporez là délicatement au mélange mascarpone et ajoutez le reste du sucre. Laissez reposer au frais.
Dans une assiette creuse, mélangez votre café tiède avec l'Amaretto et faites tremper brièvement vos biscuits cuillères et déposez dans un le fond d'un plat (pour ma part, un moule à cake!), recouvrez avec la préparation mascarpone/crème chantilly, recouvrez avec d'autres biscuits cuillères / café, terminez par une nouvelle couche de mascarpone. Laissez reposer au frais au moins 4 heures.
Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer. 

35 commentaires:

  1. Moi aussi je suis une grande fan de café!! Et de mascarpone! Ce n'est pas raisonnable mais c'est tellement bon! Du coup, les tiramisus, ça me tente toujours!
    Belle fin de journée et de week-end!

    Cécile

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Comme je te comprends! Rien que d'avoir publié la recette, j'ai envie d'en refaire un!

      Supprimer
  2. J'aime beaucoup le tiramisu! Tu me donnes vraiment envie de venir avec ma cuillère! Bises. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  3. Hum voilà qui me met l'eau à la bouche !
    Bisous.

    RépondreSupprimer
  4. je ne peux pas m'en cacher, j'adore le tiramisu! alors je me lèche les babines là!

    RépondreSupprimer
  5. j'adore le tiramisu .... c'est un supplice de résister à autant de gourmandise

    RépondreSupprimer
  6. Ça c'est un dessert comme je les aime, bien crémeux et moelleux ! Miam !!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Plus moelleux et crémeux c'est difficile :D

      Supprimer
  7. Je n'arrive pas à voir si mon commentaire est passé, désolée si je poste en double donc! J'adore le café moi aussi et je suis fan de tiramisu, c'est un classique dont je ne me lasse pas!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Il n'est passé qu'une fois ;)
      On se ressemble beaucoup alors! Je m'en lasse pas, je pourrais en manger tout le temps mais se ne serait pas sérieux!

      Supprimer
  8. le tiramisu : un de mes desserts préférés !

    RépondreSupprimer
  9. J'adore le tiramisu, je ne m'en lasserai jamais !

    RépondreSupprimer
  10. Miam, j'y plongerais bien ma cuiller!

    RépondreSupprimer
  11. je n'aime pas le café mais j'adore les tiramisu ( sans café!!) gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'ai une autre recette sans café sur le blog qui devrait te plaire dans ce cas là!

      Supprimer
  12. J' en prendrais bien une grosse part !

    RépondreSupprimer
  13. Le Tiramisù est une institution à la maison :)
    Tu ne montes pas d'oeufs en neige pour la mousse mascarpone ?
    En tout cas cela m'a donné envie d'en faire :p

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Version pour les allergies aux oeufs! Je connais pas mal de monde allergique du coup j'ai revisité la recette pour eux!
      C'est pas l'original certes mais c'est une alternative!

      Supprimer
  14. Hum, j'adore le tiramisu, sûrement un de mes desserts préférés ! Et qui me rappelle aussi beaucoup mon enfance... Je n'ai jamais essayé avec de la crème et sans oeuf, faut que je teste !

    RépondreSupprimer
  15. Réponses
    1. Superbe dessert hormis le café lol, mais qu'est-ce-que c'est bon le tira!!

      Supprimer