{Plat} Burger fromager au porc

Avant de vous parler de la recette, je tenais à vous dire que sur la page Facebook du blog, je propose un petit concours pour tenter de gagner mon nouveau livre "Les Nouveaux Risottos".

Pour cette nouvelle recette, je vous propose un petit burger parce qu'à la maison, on adore les burger! C'est un peu notre pêché mignon! Pour varier un peu du burger classique, on a décidé de le faire avec du filet de porc à la place du boeuf, associé à une moutarde fait maison et en fromage une délicieuse raclette au poivre. Cette recette tombe donc à pic pour participer au défi de recette.de sur le fromage.

Je peux vous dire que ce burger a vite été dévoré. Il était bien savoureux.

Ingrédients pour 2 burgers :

• 2 pains à burger
• 2 tranches de rôti de porc
• 1 oignon
• du laurier et du thym
• 1 noix de beurre
• de la mâche
• de la moutarde au sel fumé
• des cornichons
• 4 tranches de raclettes au poivre.

Dans un plat allant au four, faites fondre légèrement votre beurre avec le thym et le laurier, une fois le beurre fondu, enlevez le thym et le laurier et ajoutez votre oignon émincé et enfournez. Laissez cuire pendant 10 minutes environs en remuant régulièrement. Il faut que vos oignons soient bien tendre.

Dès que le oignon sont cuit, réservez et dans le gras restant, ajoutez vos tranches de filet de porc et laissez les cuire. Pour le temps, je vous laisse juge, il faut que se soit parfaitement cuit.

Sur le dessous de votre pain, déposez le fromage et mettez les au four également pour que le pain soit légèrement croustillant et que le fromage fonde bien dessus. Ajoutez ensuite les oignons, le porc cuit, un peu de mâche et les cornichons émincés

et recouvrez avec le chapeau tartinez de moutarde.

Dégustez sans attendre, ça refroidit très vite. 

Vous pouvez l'accompagner d'une salade ou de frites.