{Plat} Poulet aux cacahuètes

Pour changer un peu du sucré de ces dernières recettes, voici une nouvelle petite recette salée que l'on a déjà réalisé à plusieurs reprises et dont on est tous fan. C'est presque devenu une recette incontournable à la maison. L'avantage de cette recette c'est qu'elle peut être adaptée en version végé/vegan si vous utilisez des légumes types champignons ou choux-fleur à la place du poulet, la marinade et la sauce étant faites sans produits d'origine animal, elle est donc parfaitement adaptée pour un régime sans PLV. Pour réaliser cette délicieuse recette, nous avons utilisé du beurre de cacahuètes fait maison mais vous pouvez également utiliser du beurre de cacahuètes du commerce si celui-ci est 100% cacahuètes, pensez à bien lire les étiquettes parfois certaines marques ajoutent du sucre voir de l'huile alors que ce n'est absolument pas nécessaire. C'est une recette qui peut se préparer en avance ou en grosse quantité et qui se réchauffe très bien (à feux doux dans une sauteuse avec un couvercle), c'est donc idéal si vous pratiquez le batch cooking.  




Ingrédients pour 4 à 6 gourmands :

Pour la marinade :

Pour la sauce :
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon 
  • 2 cuillères à soupe d'ail en poudre 
  • 190 gr de sauce tomate
  • 100 gr de beurre de cacahuètes
  • 200 ml de lait de coco
  • 200 ml d'eau
  • 1 pincée de sel fumé + 1 pincée de poivre fumé (les mêmes que pour la marinade)
  • 30 gr de cacahuètes grillées et décortiquées.



Dans un saladier, préparez la marinade et ajoutez les blancs de poulet et massez pour bien faire pénétrer la marinade. Laissez reposer au frais pendant au moins 20 minutes, le temps de réaliser votre sauce mais vous pouvez également la préparer en avance et laissez mariner plus longtemps au frais et à couvert. 
Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites colorer l'oignon finement émincé avec l'huile d'olive et baissez le feu, ajoutez l'ail en poudre ainsi que la sauce tomate et remuez. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes, le lait de coco et l'eau. Mélangez pour obtenir une sauce lisse et homogène. Versez le poulet ainsi que la marinade, mélangez de nouveau et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 20 minutes environs, retournez le poulet et prolongez de nouveau la cuisson de 20 minutes. Vérifiez que votre poulet est bien cuit et coupez le grossièrement en morceaux, rectifiez l'assaisonnement si besoin et ajoutez les cacahuètes décortiquées. Il ne reste plus qu'à dégustez avec du riz ou des pâtes ou pourquoi pas des pommes de terres. Bon appétit mes gourmands!


24 commentaires:

  1. on adore ça ici le poulet aux cacahuètes! un vrai délice!
    belle journée, bisous!

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  2. Coucou, j'adore cette sauce aux cacahuètes, je fais un peu la même avec les légumes aussi, bisous

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  3. Deux ingrédients que j'apprécie beaucoup, alors forcément, le mélange des deux doit être extra ! Bonne soirée

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  4. Coucou ma belle,
    un plat bien gourmand, qui me donne trop envie

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  5. J'en ai fait un récemment et j'adore ça, très belle recette ! Belle fin de journée, bises

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  6. J'aime beaucoup le beurre de cacahuète en cuisine et toutes les saveurs de ce plat me plaisent.

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    1. Merci, on est fan également du beurre de cacahuètes! C'est tellement bon!

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  7. j'adore les plats au beurre de cacahuete il apporte beaucoup de saveur
    bisous <3

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  8. Molto invitante questo piatto dai sapori esotici, grazie!!!

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  9. un bon plat au goût de cacahuètes....bises et bonne soirée

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  10. Une jolie recette qui me donne faim !
    Bon w-e ! bisous de nous deux.

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  11. Ah poulet cacahuète!!! un peu calorique, certes, mais tellement bon!

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