{Entrée} Tartare de saumon à la pistache

Après une toute petite pause en cuisine et sur le blog pour bien profiter de mes vacances de printemps en famille, me revoilà parmi vous pour vous proposer une délicieuse recette à base de saumon cru et de pâte de pistache et ainsi je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Natalia du blog Sucre et épices a choisi comme ingrédient "La pistache" pour être mise à l'honneur ce mois-ci. Nous (mon compagnon et moi-même) sommes donc partie sur une idée de plat (ou entrée) qui se réalise en dernières minutes, idéal si vous avez des invités imprévus ou si vous avez passé plus de temps que prévu sur votre plat et/ou votre dessert, hop voilà une idée d'entrée qui se réalise en 10 minutes montre en main. Le plus long à réaliser avec cette recette et le taillage de votre saumon surtout si comme moi, vous n'êtes pas à l'aise avec ça. Si jamais vous souhaitez transformer cette petite entrée en plat, il vous suffit de le servir avec un peu de riz basmati nature et le tour est joué, un bon petit plat vite fait mais savoureux et gourmand, que demander de plus?



 Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 500 gr de saumon frais sans la peau
  • 500 gr de tomate à la chaire ferme
  • 3 cuillères à café bombées de pâte de pistache
  • 4 cuillères à café d'huile de noix
  • 1 cuillère à café de sauce nuoc mam
  • 2 cuillères à café de jus de citron.
Taillez votre saumon en petits dès de taille régulière. Réservez les dans un bol.
Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette, mélangez la pâte de pistache, l'huile de noix, la sauce nuoc mam et le jus de citron. Il faut que la pâte de pistache soit bien incorporez et ne fasse pas de "morceaux". Ajouter votre saumon à cette préparation et mélangez pour bien enrober les dès de saumon avec la sauce.
Pendant que le saumon "marine" très légèrement, taillez vos tomates en cube de taille similaire à vos dès de saumon pour un tartare bien homogène et ajoutez les à la préparation. Mélangez de nouveau pour bien enrobez les morceaux de tomate avec la sauce. Il ne reste plus qu'à servir.






Voici la liste des autres participants :
  1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Tablettes chocolatées aux pistaches
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Cookies pistaches chocolat
  3. Catalina du blog Le blog de Cata avec Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)
  4. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Financier pistache aux petites cerises
  5. Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Gâteau Pistaches et Citron au Romarin
  6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Mchewek aux pistaches, ou boulettes aux pistaches sans gluten
  7. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Boulettes de poulet aux pistaches
  8. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Glace a la pistache et eau de rose
  9. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de betterave, feta et pistaches, vinaigrette à la framboise
  10. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cookie Double : Choco/Amande et Vanille/Pistache
  11. Corine du blog Cuisine en folie avec Crème brulée à la pistache
  12. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Crème dessert à la pistache
  13. Mauricette du blog Momo délice avec Entremet individuel coco & pistache
  14. Cristelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de betterave feta à la pistache
  15. Lakiwizine du blog Lakiwizine avec Tartare de saumon et à la pistache
  16. Florence du blog Flo en cuisine avec Brownie a la pistache
  17. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Crumble de chou-rave à la pistache
  18. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Babka safranée, crème de pistache à la fleur d'oranger
  19. Josettes du blog La cuisine de Josette avec Riz au lait à la crème de pistache
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Fondant pistache framboises
  21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Pâtes fraiches au citron et pistaches
  22. Muriel du blog Petites marmites & compagnie avec Crèmes choco-pistache et nougatine à la pistache
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Terrine de poulet à la pistache
  24. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cheesecake griottes et pistaches
  25. Régis du blog The best recipes avec Gâteau pistache framboise
  26. Isabelle du blog Cooking Julia avec Salade d'endives aux kiwis, comté et pistaches
  27. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Moelleux à la Pistache
  28. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Blanc manger framboise pistache
  29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tagliatelles, sauce à la pistache
  30. Martine du blog Kilomètre-0 avec Flan à la pistache et au citron jaune
  31. Christine du blog Pause nature avec Tarte moelleuse pistaches, fraises
  32. Amélie du blog Cuisine de famille avec Fondant à la pistache et sa coque en chocolat
  33. Lina du blog Chaud patate avec Semifreddo à la pistache et son crémeux au caramel
  34. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Gâteau à la pistache et à la framboise
  35. Natalia du blog Sucre et épices avec Gâteau streusel pistache, fraise et rhubarbe
  36. Karen du blog Les papilles de Karen avec gâteau au yaourt, pistaches et framboises.

44 commentaires:

  1. Coucou, une super idée pour découvrir la pistache autrement, j'adore, bisous

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  2. voilà qui devait être très bon
    bonne journée

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  3. miamm il doit être délicieux ce tartare

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  4. Des saveurs originales pour ce tartare de saumon, sans aucun doute une association à découvrir pour les amateurs de poissons crus.
    Belle journée à toi. Viviane

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  5. Saumon et pistache, une délicieuse idée. Belle journée

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  6. yum yum, tu me donne bien envie ma belle. Merci pour ta participation. Bisous

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  7. rafraîchissant ! à retenir
    merci pour ce partage
    bisous

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  8. Un recette fraîche et originale. Merci pour ta participation.
    Bises

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  9. Un nouveau usage pour la pâte de pistache, j'aime bien ta sauce originale.

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  10. C'est une très bonne idée ton tartare de saumon :-)
    Bonne soirée à toi

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  11. très original ce tartare
    je t'invite à la nouvelle ronde, l'ingrédient est en ligne ici:
    https://www.leblogdecata.com/2022/05/recettes-autour-dun-ingredient-86.html
    bisous

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  12. Cela doit être très bon mais j'ai du mal avec le poisson cru.

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    1. Oui, il faut aimer le poisson cru, ce n'est pas une recette pour tout le monde du coup!

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  13. Il est très original ton tartare !

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  14. Ce doit être délicieux, le saumon et la pistache. A essayer.
    Bises

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  15. Quelle bonne idée, c'est un beau tartare
    Bonne journée
    Bises

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  16. Ce que ça fait envie ton tartare de saumon, il est juste sublime! belle soirée bisous

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  17. Saumon et pistache c'est original !
    Le titre de ma recette
    "Lotte sur crème d'avocat à la citronnelle"

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    1. merci beaucoup! j'ai bien ajouté ta recette à la liste!

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  18. Si tu as envie de participer à la "Bataille Food #103"
    http://leshorizonsdewa.canalblog.com/archives/2022/06/06/39506846.html

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