{ glace } Sorbet à l'abricot - basilic.

On essaie de faire un peu de place dans la cuisine et grâce à ma maman, on a beaucoup de bocaux que se soit des fruits ou légumes qu'elle a prit soin de mettre elle-même en bocaux à la belle saison. Du coup, même si l'abricot n'est pas saison, de cette façon, on peut en déguster toute l'année sans se prendre la tête et surtout on peut les déguster quand ils sont les meilleurs. 
De ce fait, on s'est retrouvé avec plusieurs bocaux d'abricots et l'idée d'un sorbet nous est venu comme une évidence! Avec un peu de basilic pour le parfumer un peu plus, non nous ne sommes pas fan du sorbet au basilic.



Ingrédients pour 8 à 10 part environs 

  • 2 gros bocaux d'abricots 
  • 1 citron jaune
  • 30 cl d'eau
  • 175 gr de sucre
  • 1 bouquet de basilic.


Pensez à mettre votre sorbetière au congélateur.

Égouttez les abricots et mixez les avec un mixeur plongeant.
Dans un casserole, portez l'eau à ébullition avec le sucre. Ajoutez le sirop, le jus de citron à la purée de fruit. Et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, ajoutez le basilic légèrement ciselé.
Versez la préparation dans la sorbetière et laissez tourner pendant 30 minutes.
Versez dans un plat allant au congélateur et laissez reposer.
Sortez le sorbet quelques minutes avant de le déguster afin de réaliser des boules plus facilement.

Commentaires

  1. Mmmm ça donne trop envie ! Tu crois qu'on peut faire la même chose avec des pêches ?

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    1. Ho oui sans soucis :D C'est d'ailleurs prévus que j'essaie!

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  2. Mmm! j'attends la saison des abricots et je me régale de ton sorbet!

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  3. Réponses
    1. Je ne sais pas si mon commentaire est passé....Je disais belle idée pleine de soleil. Bisous et doux we

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  4. Une très belle idée. Bonne après-midi.

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  5. Si seulement ton joli sorbet pouvait faire revenir plus rapidement l'été... !

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  6. Merci !!!!!En effet à la bonne saison j'aime faire des provisions pour mes 3 enfants et mes 3 petits-enfants et pour nous aussi. Que tout ce petit monde se régale, c'est ma récompense.
    Gros bisous jurassiens

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  7. Quelle chance ! une maman et ses bocaux ! :-) J'avoue que j'aimerais bien mais je ne sais pas....tant pis nous suivons les saisons mais manger des abricots, mon fruit préféré là maintenant, ça me plairait ! j'attendrai la saison...Merci du partage et bon weekend

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    1. Ne pas hésiter à aller voir le blog de ma maman, elle y donne ses astuces :)

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  8. Miam miam, merci d'amener un peu de soleil par ici! ta recette fait super envie!!

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  9. Brrrr ... même s'il fait froid, je me laisserais tenter par ta glace !

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  10. le genre de saveur que j'aime l'abricot est trop bon j'avais prepare une fois un lassi glace a l'abricot une sorte de sorbet on s'etait bien régalé
    bisous ma belle

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  11. Abricot et basilic se marient à merveille. Je te piquerais bien une boule de ce sorbet

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  12. Une glace au top de la gourmandise. Bises. Sylvie.

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  13. pour moi c'est encore un peu tôt pour les glaces mais je garde l'idée, j'adore mettre du basilic dans les préparations aux fruits!!!! bisous

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  14. Hum très bonne idée pour faire arriver le printemps. biz

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  15. Oh mon dieu, ça a l'air trop trop bon !

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