{ Sablés } Sablés chocolat - caramel. [ + Partenariat Quai Sud.]

Après avoir fait le bilan de l'année avec vous, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette pleine de gourmandise. C'est une recette que j'ai réalisé grâce à mon partenaire " Quai Sud ". Je vous ai déjà parlé de quelques uns des produits que j'ai reçu dans deux recettes, je vous parlais du sel fumé présent dans mon couscous de la mer et du cacao - caramel présent dans mon tiramisu pour petits et grands. J'ai également reçu du café à la noisette qui se trouve être ma nouvelle drogue en ce moment, il me réchauffe et m'aide à pas m'écrouler sur le clavier de l'ordinateur (hahaha) ainsi qu'un mélange pour vin chaud du trappeur qui ne sait pas encore trop à quelle "sauce" elle va être utiliser mais je vous promet que je vous en reparle très bientôt. Je vous recommande vivement de visiter leur site, c'est une vrai mine d'or quand on aime les bons produits. Passons maintenant à la recette qui mets justement en avant le cacao - caramel et qu'on déguste avec un bon café à la noisette.

Ingrédients pour 40 petites étoiles environs :

• 55 gr de cacao aromatisé au caramel
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 100 gr de sucre en poudre
• 150 gr de beurre à température ambiante
• 250 gr de farine.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate.

Ajoutez le beurre coupés en petits morceaux et pétrissiez la pâte à la main pour obtenir une pâte lisse. Si la pâte est sèche, rajoutez un peu d'eau.

Formez une boule et laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

Préchauffez votre four à 180°.

Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez les sablés à l'aide d'un emporte pièce et déposez les sur du papier sulfurisé ou une feuille en silicone.

Enfournez 10 à 12 minutes, laissez refroidir et roulez les légèrement dans du sucre glace.

Dégustez avec un bon café!