9 octobre 2015

{ Plat } Le Charcut' mangue.

Après le sucré et le salé, voici le tour du sucré - salé.
Un sandwich encore me direz-vous mais on adore ça et je ne peux pas vous le cacher.
Vous pouvez aisément présenter celui-ci en plus petite portion pour en faire un amuse bouche lors d'un apéro dînatoire. Je ne vais pas vous faire languir plus longtemps et je vous présente la recette de suite.



Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 4 tranches pains
  • Du chutney de mangue
  •  6 rondelles de chorizo fort
  • 4 tranches de bacon
  • 2 tranches de jambon cru
  • de la mousse de canard
  • 1 mangue fraîche
  • De la moutarde à l'ancienne (ou maison!)
  • 1 rondelle de citron vert (pour la déco!


Toaster vos tartines de pain et à l'aide d'un emporte pièce taillez-les (cf photos).
Émincez finement votre chorizo. Faîtes revenir vos tranches de bacon dans une poêle à sec.
Sur une rondelle de pain, déposez généreusement du chutney de mangue, déposer par dessus une rondelle (vous pouvez vous aider d'un emporte pièce légèrement plus petite que pour le pain) de mousse de canard et recouvrez avec les tranches de bacon cuites.
Épluchez votre mangue et taillez avec le même emporte pièce que pour la rondelle de mousse de canard et déposez là par dessus.
Ajoutez une chiffonnade de jambon cru.
Sur la tartine qui va recouvrir, étalez de la moutarde.
Déposez quelques morceaux de chorizo revenu sur le chutney de mange ou sur le dessus du pain et dégustez.



26 commentaires:

  1. Simple er recherché à la fois. Rien de forcément compliqué, pas d'ingrédient bizarre et pourtant ça marche, c'est original et c'est bon! j'adore ce genre de plat.

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  2. Pour moi qui suis une grande grande fan de sucré salé, ça me plait bcp

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  3. Super orginal, j'aime beaucoup cette idée d'association!

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  4. Original, simple et gourmand : que demander de plus ! Parfait pour un dimanche soir ;-)

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  5. Et viva les sandwichs !!
    une belle association...

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  6. Et Vive le sandwichs !!
    Une belle association....

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  7. Il est très original ton sandwich, je mordrais volontiers dedans...

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  8. En adepte du sucré-salé, ce charcut'mangue est fait pour moi ! Avec la mangue et le chorizo, tu es pile dans mes saveurs préférées.

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  9. une idée dotée d une profonde inspiration!!!!juste l art qui dicte son excellence!!!!j adore beaucoup!!!!!!!
    http://www.dr-mourad-zinelabidine.com/

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  10. la disposition dans l assiette est si fine exprimant un savoir faire!!!!!!!!j adore!!!bonne journée!!!!!
    http://www.dr-mourad-zinelabidine.com/

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  11. j'ai adoré cette recette ! facile à préparer !
    http://www.softesthetique.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

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  12. très très sympa comme amuse bouche, j'adore!!! bisous

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  13. super gourmand ce sandwich !! Biz

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  14. Une magnifique recette qui me met l'eau à la bouche ;) Et la photo est superbe !!
    Bisous

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  15. C'est marrant à voir, c'est joli, ça doit être sympa en bouche et ça me plait forcément !
    Merci de ce chouette partage.
    Bonne soirée

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  16. Je l'aime déjà ce fameux charcut'mangue! Bises. Sylvie.

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  17. Oh j'en salive devant mon ordi, j'en coquerais bien un bout .
    Bises

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  18. Hum ça m'a tout l'air délicieux comme recette. Moi qui adore le sucré salé. :)

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